料理の詳細

×

   キャベツのピリ辛炒め
   食べた量 ： 200  グラム
 

栄養情報

エネルギー228kcal
たんぱく質6.7g
脂質17.2g
炭水化物14.7g
糖質10.1g
食物繊維(総量)4.6g
ナトリウム1007mg
食塩相当量2.6g
カリウム568mg
カルシウム128mg
マグネシウム43mg
リン136mg
鉄1.0mg
亜鉛1.1mg
銅0.22mg
マンガン0.87mg
ヨウ素0μg
セレン1μg
クロム0μg
モリブデン4μg
ビタミンA(レチノール活性当量)11μg
β-カロテン129μg
ビタミンＤ0.1μg
ビタミンE(α-トコフェロール)2.6mg
ビタミンＫ109μg
ビタミンＢ１0.11mg
ビタミンＢ２0.14mg
ナイアシン(ナイアシン当量)2.8mg
ビタミンＢ６0.25mg
ビタミンＢ１２0.4μg
葉酸149μg
パントテン酸0.92mg
ビオチン1.0μg
ビタミンＣ42mg
水分156.3g
灰分4.0g
アルコール0.3g
飽和脂肪酸1.91g
DHA11mg
EPA9mg
α‐リノレン酸846mg
コレステロール25mg
糖類0.0g
ショ糖2.9g
レチノール0μg
α-カロテン1μg
β-クリプトキサンチン2μg
β-カロテン当量130μg
β-トコフェロール0.1mg
γ-トコフェロール7.5mg
δ-トコフェロール0.7mg
α-トコフェロール当量3.4mg
ナイアシン1.7mg
たんぱく質（アミノ酸縮合物）2.9g
アミノ酸5404mg
分岐鎖アミノ酸(BCAA)833mg
イソロイシン215mg
ロイシン352mg
リシン339mg
メチオニン95mg
シスチン67mg
フェニルアラニン217mg
チロシン200mg
トレオニン238mg
トリプトファン58mg
バリン267mg
ヒスチジン130mg
アルギニン293mg
アラニン347mg
アスパラギン酸702mg
グルタミン酸1030mg
グリシン248mg
プロリン332mg
ヒドロキシプロリン2mg
セリン265mg
トリアシルグリセロール当量16.5g
一価不飽和脂肪酸7.79g
多価不飽和脂肪酸6.11g
n-3系脂肪酸0.86g
n-6系脂肪酸5.24g
中鎖脂肪酸0.00g
オクタン酸0mg
デカン酸0mg
ラウリン酸7mg
利用可能炭水化物（単糖当量）7.8g
利用可能炭水化物（質量計）7.5g
利用可能炭水化物（差し引き法）11.4g
糖アルコール0.3g
でん粉1.5g
ぶどう糖1.9g
果糖1.2g
ガラクトース0.0g
麦芽糖0.0g
乳糖0.0g
トレハロース0.1g
マンニトール0.3g
食物繊維(水溶性)0.8g
食物繊維(不溶性)3.9g
有機酸0.4g
酢酸8mg
リンゴ酸173mg
クエン酸95mg
硝酸イオン0.1g

材料

かたくり粉（じゃがいもでん粉）1.34グラム
上白糖2.68グラム
しょうが6.79グラム
たけのこ　ゆで35.73グラム
キャベツ　炒め80.39グラム
長ねぎ　炒め7.15グラム
しいたけ　炒め25.01グラム
干し桜えび3.57グラム
ごま油5.36グラム
サラダ油5.36グラム
トウバンジャン4.11グラム
しょうゆ（濃口）8.04グラム
食塩0.54グラム
中華だし7.15グラム
こしょう　粉0.02グラム
清酒　本醸造酒（参考値）6.79グラム