料理の詳細
まぐろのカルパッチョ
食べた量 ： 200 グラム
食べた量 ： 200 グラム
栄養情報
| エネルギー | 259kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 20.4g |
| 脂質 | 18.8g |
| 炭水化物 | 5.1g |
| 糖質 | 3.8g |
| 食物繊維(総量) | 1.3g |
| ナトリウム | 520mg |
| 食塩相当量 | 1.3g |
| カリウム | 590mg |
| カルシウム | 26mg |
| マグネシウム | 39mg |
| リン | 240mg |
| 鉄 | 1.0mg |
| 亜鉛 | 0.5mg |
| 銅 | 0.08mg |
| マンガン | 0.08mg |
| ヨウ素 | 14μg |
| セレン | 59μg |
| クロム | 1μg |
| モリブデン | 3μg |
| ビタミンA(レチノール活性当量) | 129μg |
| β-カロテン | 1191μg |
| ビタミンＤ | 2.8μg |
| ビタミンE(α-トコフェロール) | 2.5mg |
| ビタミンＫ | 27μg |
| ビタミンＢ１ | 0.11mg |
| ビタミンＢ２ | 0.07mg |
| ナイアシン(ナイアシン当量) | 16.0mg |
| ビタミンＢ６ | 0.65mg |
| ビタミンＢ１２ | 1.1μg |
| 葉酸 | 31μg |
| パントテン酸 | 0.39mg |
| ビオチン | 3.0μg |
| ビタミンＣ | 16mg |
| 水分 | 154.0g |
| 灰分 | 2.8g |
| 飽和脂肪酸 | 2.64g |
| DHA | 285mg |
| EPA | 62mg |
| α‐リノレン酸 | 112mg |
| コレステロール | 32mg |
| ショ糖 | 0.4g |
| レチノール | 13μg |
| α-カロテン | 396μg |
| β-クリプトキサンチン | 2μg |
| β-カロテン当量 | 1389μg |
| β-トコフェロール | 0.0mg |
| γ-トコフェロール | 0.3mg |
| δ-トコフェロール | 0.0mg |
| α-トコフェロール当量 | 2.5mg |
| ナイアシン | 12.0mg |
| たんぱく質（アミノ酸縮合物） | 17.5g |
| アミノ酸 | 19930mg |
| 分岐鎖アミノ酸(BCAA) | 3633mg |
| イソロイシン | 948mg |
| ロイシン | 1578mg |
| リシン | 1805mg |
| メチオニン | 594mg |
| シスチン | 216mg |
| フェニルアラニン | 795mg |
| チロシン | 736mg |
| トレオニン | 1026mg |
| トリプトファン | 255mg |
| バリン | 1108mg |
| ヒスチジン | 1323mg |
| アルギニン | 1187mg |
| アラニン | 1189mg |
| アスパラギン酸 | 2008mg |
| グルタミン酸 | 2907mg |
| グリシン | 951mg |
| プロリン | 717mg |
| ヒドロキシプロリン | 52mg |
| セリン | 884mg |
| トリアシルグリセロール当量 | 18.1g |
| 一価不飽和脂肪酸 | 12.97g |
| 多価不飽和脂肪酸 | 1.68g |
| n-3系脂肪酸 | 0.48g |
| n-6系脂肪酸 | 1.19g |
| 中鎖脂肪酸 | 0.00g |
| オクタン酸 | 0mg |
| デカン酸 | 0mg |
| ラウリン酸 | 1mg |
| 利用可能炭水化物（単糖当量） | 3.0g |
| 利用可能炭水化物（質量計） | 2.9g |
| 利用可能炭水化物（差し引き法） | 5.5g |
| 糖アルコール | 0.2g |
| でん粉 | 0.1g |
| ぶどう糖 | 0.7g |
| 果糖 | 1.2g |
| ガラクトース | 0.0g |
| 麦芽糖 | 0.0g |
| 乳糖 | 0.0g |
| ソルビトール | 0.0g |
| マンニトール | 0.2g |
| 食物繊維(水溶性) | 0.3g |
| 食物繊維(不溶性) | 1.0g |
| 有機酸 | 0.7g |
| 酢酸 | 0mg |
| リンゴ酸 | 153mg |
| クエン酸 | 524mg |
| 硝酸イオン | 0.0g |
材料
| きゅうり | 38.52グラム |
|---|---|
| セロリ | 15.41グラム |
| トマト | 30.82グラム |
| にんじん | 12.33グラム |
| 細ねぎ | 1.54グラム |
| レモン 果汁 | 6.16グラム |
| めばちまぐろ 赤身 | 77.04グラム |
| オリーブ油 | 16.95グラム |
| 食塩 | 1.23グラム |
| こしょう 粉 | 0.02グラム |