料理の詳細

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   小籠包
   食べた量 : 0.2  人前
 

栄養情報

エネルギー62kcal
たんぱく質2.3g
脂質2.1g
炭水化物7.8g
食物繊維(総量)0.3g
ナトリウム94mg
食塩相当量0.3g
カリウム44mg
カルシウム3mg
マグネシウム4mg
リン20mg
0.1mg
亜鉛0.2mg
0.01mg
マンガン0.06mg
ヨウ素0μg
セレン2μg
クロム0μg
モリブデン1μg
ビタミンA(レチノール活性当量)1μg
β-カロテン0μg
ビタミンD0.0μg
ビタミンE(α-トコフェロール)0.1mg
ビタミンK1μg
ビタミンB10.08mg
ビタミンB20.01mg
ナイアシン(ナイアシン当量)1.0mg
ビタミンB60.03mg
ビタミンB120.0μg
葉酸1μg
パントテン酸0.16mg
ビオチン0.4μg
ビタミンC0mg
水分17.5g
灰分0.4g
アルコール0.0g
飽和脂肪酸0.55g
DHA1mg
EPA0mg
α‐リノレン酸37mg
コレステロール5mg
ショ糖0.1g
レチノール1μg
α-カロテン0μg
β-クリプトキサンチン0μg
β-カロテン当量0μg
β-トコフェロール0.0mg
γ-トコフェロール0.4mg
δ-トコフェロール0.0mg
α-トコフェロール当量0.2mg
ナイアシン0.6mg
たんぱく質(アミノ酸縮合物)2.0g
アミノ酸2339mg
分岐鎖アミノ酸(BCAA)353mg
イソロイシン87mg
ロイシン163mg
トリプトファン24mg
バリン102mg
アルギニン128mg
アラニン121mg
グリシン168mg
プロリン190mg
トリアシルグリセロール当量2.0g
一価不飽和脂肪酸0.84g
多価不飽和脂肪酸0.53g
n-3系脂肪酸0.04g
n-6系脂肪酸0.49g
中鎖脂肪酸0.00g
オクタン酸0mg
デカン酸1mg
ラウリン酸1mg
利用可能炭水化物(単糖当量)8.1g
でん粉7.3g
ぶどう糖0.0g
果糖0.0g
ガラクトース0.0g
麦芽糖0.0g
乳糖0.0g
食物繊維(水溶性)0.1g
食物繊維(不溶性)0.1g
有機酸0.0g
酢酸32mg
リンゴ酸0mg
クエン酸0mg
硝酸イオン0.0g

材料

薄力小麦粉10グラム
上白糖0.06グラム
しょうが0.4グラム
豚肉 ひき肉6.6グラム
ゼラチン0.2グラム
ごま油0.44グラム
サラダ油0.4グラム
しょうゆ(濃口)0.4グラム
たまりしょうゆ0.3グラム
食塩0.12グラム
酢(穀物酢)0.6グラム
酢(穀物酢)0.16グラム
中華だし10グラム
和風だし顆粒0.02グラム
こしょう 粉0グラム
清酒 本醸造酒(参考値)0.5グラム