料理の詳細
ざる豆腐の冷やっこ
食べた量 ： 1 人前
食べた量 ： 1 人前
栄養情報
| エネルギー | 64kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 6.6g |
| 脂質 | 3.6g |
| 炭水化物 | 2.6g |
| 糖質 | 1.6g |
| 食物繊維(総量) | 1.0g |
| ナトリウム | 301mg |
| 食塩相当量 | 0.7g |
| カリウム | 190mg |
| カルシウム | 78mg |
| マグネシウム | 55mg |
| リン | 85mg |
| 鉄 | 1.4mg |
| 亜鉛 | 0.6mg |
| 銅 | 0.16mg |
| マンガン | 0.50mg |
| ヨウ素 | 1μg |
| セレン | 2μg |
| クロム | 1μg |
| モリブデン | 72μg |
| ビタミンA(レチノール活性当量) | 1μg |
| β-カロテン | 15μg |
| ビタミンＤ | 0.0μg |
| ビタミンE(α-トコフェロール) | 0.1mg |
| ビタミンＫ | 10μg |
| ビタミンＢ１ | 0.11mg |
| ビタミンＢ２ | 0.06mg |
| ナイアシン(ナイアシン当量) | 2.3mg |
| ビタミンＢ６ | 0.09mg |
| ビタミンＢ１２ | 0.2μg |
| 葉酸 | 18μg |
| パントテン酸 | 0.13mg |
| ビオチン | 4.1μg |
| ビタミンＣ | 1mg |
| 水分 | 95.6g |
| 灰分 | 1.5g |
| アルコール | 0.1g |
| 飽和脂肪酸 | 0.58g |
| DHA | 5mg |
| EPA | 1mg |
| α‐リノレン酸 | 221mg |
| コレステロール | 2mg |
| ショ糖 | 0.7g |
| レチノール | 0μg |
| α-カロテン | 0μg |
| β-クリプトキサンチン | 0μg |
| β-カロテン当量 | 15μg |
| β-トコフェロール | 0.0mg |
| γ-トコフェロール | 2.4mg |
| δ-トコフェロール | 1.0mg |
| α-トコフェロール当量 | 0.3mg |
| ナイアシン | 0.7mg |
| たんぱく質（アミノ酸縮合物） | 6.3g |
| アミノ酸 | 7380mg |
| 分岐鎖アミノ酸(BCAA) | 1258mg |
| イソロイシン | 338mg |
| ロイシン | 564mg |
| リシン | 472mg |
| メチオニン | 104mg |
| シスチン | 106mg |
| フェニルアラニン | 372mg |
| チロシン | 276mg |
| トレオニン | 318mg |
| トリプトファン | 94mg |
| バリン | 356mg |
| ヒスチジン | 218mg |
| アルギニン | 531mg |
| アラニン | 331mg |
| アスパラギン酸 | 845mg |
| グルタミン酸 | 1392mg |
| グリシン | 305mg |
| プロリン | 376mg |
| セリン | 399mg |
| トリアシルグリセロール当量 | 3.2g |
| 一価不飽和脂肪酸 | 0.66g |
| 多価不飽和脂肪酸 | 1.87g |
| n-3系脂肪酸 | 0.23g |
| n-6系脂肪酸 | 1.63g |
| 中鎖脂肪酸 | 0.00g |
| オクタン酸 | 0mg |
| デカン酸 | 0mg |
| ラウリン酸 | 0mg |
| 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1.2g |
| 利用可能炭水化物（質量計） | 1.1g |
| 利用可能炭水化物（差し引き法） | 1.8g |
| 糖アルコール | 0.0g |
| でん粉 | 0.3g |
| ぶどう糖 | 0.1g |
| 果糖 | 0.0g |
| ガラクトース | 0.0g |
| 麦芽糖 | 0.0g |
| 乳糖 | 0.0g |
| トレハロース | 0.0g |
| 食物繊維(水溶性) | 0.7g |
| 低分子量水溶性食物繊維 | 0.6g |
| 高分子量水溶性食物繊維 | 0.1g |
| 食物繊維(不溶性) | 0.4g |
| 難消化性でん粉 | 0.0g |
| 有機酸 | 0.3g |
| 酢酸 | 5mg |
| リンゴ酸 | 2mg |
| クエン酸 | 207mg |
| 硝酸イオン | 0.0g |
材料
| 絹ごし豆腐 | 100グラム |
|---|---|
| あさつき | 2グラム |
| しょうが | 2グラム |
| かつお 削り節 | 1グラム |
| しょうゆ（濃口） | 5グラム |