料理の詳細
なすとピーマンの味噌炒め
食べた量 ： 150 グラム
食べた量 ： 150 グラム
栄養情報
| エネルギー | 160kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 3.4g |
| 脂質 | 8.9g |
| 炭水化物 | 19.7g |
| 糖質 | 14.5g |
| 食物繊維(総量) | 3.5g |
| ナトリウム | 779mg |
| 食塩相当量 | 2.0g |
| カリウム | 335mg |
| カルシウム | 35mg |
| マグネシウム | 30mg |
| リン | 64mg |
| 鉄 | 1.2mg |
| 亜鉛 | 0.4mg |
| 銅 | 0.14mg |
| マンガン | 0.17mg |
| ヨウ素 | 0μg |
| セレン | 1μg |
| クロム | 0μg |
| モリブデン | 11μg |
| ビタミンA(レチノール活性当量) | 25μg |
| β-カロテン | 294μg |
| ビタミンＤ | 0.0μg |
| ビタミンE(α-トコフェロール) | 1.4mg |
| ビタミンＫ | 18μg |
| ビタミンＢ１ | 0.05mg |
| ビタミンＢ２ | 0.08mg |
| ナイアシン(ナイアシン当量) | 1.6mg |
| ビタミンＢ６ | 0.14mg |
| ビタミンＢ１２ | 0.0μg |
| 葉酸 | 46μg |
| パントテン酸 | 0.39mg |
| ビオチン | 2.7μg |
| ビタミンＣ | 34mg |
| 水分 | 114.2g |
| 灰分 | 2.8g |
| アルコール | 0.1g |
| 飽和脂肪酸 | 0.91g |
| DHA | 0mg |
| EPA | 0mg |
| α‐リノレン酸 | 508mg |
| コレステロール | 0mg |
| ショ糖 | 5.3g |
| レチノール | 0μg |
| α-カロテン | 3μg |
| β-クリプトキサンチン | 3μg |
| β-カロテン当量 | 298μg |
| β-トコフェロール | 0.0mg |
| γ-トコフェロール | 3.1mg |
| δ-トコフェロール | 0.6mg |
| α-トコフェロール当量 | 1.7mg |
| ナイアシン | 1.0mg |
| たんぱく質（アミノ酸縮合物） | 2.7g |
| アミノ酸 | 3133mg |
| 分岐鎖アミノ酸(BCAA) | 544mg |
| イソロイシン | 144mg |
| ロイシン | 229mg |
| リシン | 190mg |
| メチオニン | 35mg |
| シスチン | 49mg |
| フェニルアラニン | 156mg |
| チロシン | 113mg |
| トレオニン | 132mg |
| トリプトファン | 37mg |
| バリン | 171mg |
| ヒスチジン | 86mg |
| アルギニン | 216mg |
| アラニン | 145mg |
| アスパラギン酸 | 416mg |
| グルタミン酸 | 547mg |
| グリシン | 136mg |
| プロリン | 161mg |
| セリン | 163mg |
| トリアシルグリセロール当量 | 8.6g |
| 一価不飽和脂肪酸 | 4.31g |
| 多価不飽和脂肪酸 | 2.98g |
| n-3系脂肪酸 | 0.51g |
| n-6系脂肪酸 | 2.46g |
| 中鎖脂肪酸 | 0.00g |
| オクタン酸 | 0mg |
| デカン酸 | 0mg |
| ラウリン酸 | 4mg |
| 利用可能炭水化物（単糖当量） | 13.4g |
| 利用可能炭水化物（質量計） | 13.0g |
| 利用可能炭水化物（差し引き法） | 16.8g |
| でん粉 | 0.2g |
| ぶどう糖 | 5.6g |
| 果糖 | 1.5g |
| ガラクトース | 0.1g |
| 麦芽糖 | 0.3g |
| 乳糖 | 0.0g |
| トレハロース | 0.0g |
| 食物繊維(水溶性) | 0.9g |
| 食物繊維(不溶性) | 2.6g |
| 有機酸 | 0.4g |
| リンゴ酸 | 239mg |
| クエン酸 | 41mg |
| 硝酸イオン | 0.0g |
材料
| 水 | 8.82グラム |
|---|---|
| 上白糖 | 5.29グラム |
| 青ピーマン 炒め | 41.18グラム |
| なす 炒め | 65.88グラム |
| ごま油 | 2.35グラム |
| 米味噌 白味噌 | 15.88グラム |
| みりん 本みりん（参考値） | 10.59グラム |