料理の詳細
茶碗蒸し
食べた量 ： 1 人前
食べた量 ： 1 人前
栄養情報
| エネルギー | 86kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 11.6g |
| 脂質 | 3.0g |
| 炭水化物 | 4.6g |
| 糖質 | 4.0g |
| 食物繊維(総量) | 0.6g |
| ナトリウム | 529mg |
| 食塩相当量 | 1.4g |
| カリウム | 277mg |
| カルシウム | 30mg |
| マグネシウム | 23mg |
| リン | 144mg |
| 鉄 | 0.6mg |
| 亜鉛 | 0.7mg |
| 銅 | 0.09mg |
| マンガン | 0.06mg |
| ヨウ素 | 1506μg |
| セレン | 18μg |
| クロム | 1μg |
| モリブデン | 2μg |
| ビタミンA(レチノール活性当量) | 53μg |
| β-カロテン | 96μg |
| ビタミンＤ | 0.9μg |
| ビタミンE(α-トコフェロール) | 0.8mg |
| ビタミンＫ | 11μg |
| ビタミンＢ１ | 0.08mg |
| ビタミンＢ２ | 0.13mg |
| ナイアシン(ナイアシン当量) | 5.9mg |
| ビタミンＢ６ | 0.15mg |
| ビタミンＢ１２ | 0.8μg |
| 葉酸 | 26μg |
| パントテン酸 | 0.91mg |
| ビオチン | 7.9μg |
| ビタミンＣ | 2mg |
| 水分 | 163.2g |
| 灰分 | 2.1g |
| アルコール | 0.0g |
| 飽和脂肪酸 | 0.82g |
| DHA | 34mg |
| EPA | 11mg |
| α‐リノレン酸 | 10mg |
| コレステロール | 129mg |
| 糖類 | 0.1g |
| ショ糖 | 0.1g |
| レチノール | 41μg |
| α-カロテン | 2μg |
| β-クリプトキサンチン | 3μg |
| β-カロテン当量 | 114μg |
| β-トコフェロール | 0.0mg |
| γ-トコフェロール | 0.1mg |
| δ-トコフェロール | 0.0mg |
| α-トコフェロール当量 | 0.8mg |
| ナイアシン | 3.5mg |
| たんぱく質（アミノ酸縮合物） | 9.8g |
| アミノ酸 | 11405mg |
| 分岐鎖アミノ酸(BCAA) | 2055mg |
| イソロイシン | 546mg |
| ロイシン | 906mg |
| リシン | 924mg |
| メチオニン | 327mg |
| シスチン | 168mg |
| フェニルアラニン | 483mg |
| チロシン | 423mg |
| トレオニン | 509mg |
| トリプトファン | 139mg |
| バリン | 603mg |
| ヒスチジン | 352mg |
| アルギニン | 832mg |
| アラニン | 629mg |
| アスパラギン酸 | 1099mg |
| グルタミン酸 | 1762mg |
| グリシン | 571mg |
| プロリン | 447mg |
| ヒドロキシプロリン | 18mg |
| セリン | 604mg |
| トリアシルグリセロール当量 | 2.5g |
| 一価不飽和脂肪酸 | 1.11g |
| 多価不飽和脂肪酸 | 0.44g |
| n-3系脂肪酸 | 0.06g |
| n-6系脂肪酸 | 0.38g |
| デカン酸 | 0mg |
| ラウリン酸 | 0mg |
| 利用可能炭水化物（単糖当量） | 2.5g |
| 利用可能炭水化物（質量計） | 2.3g |
| 利用可能炭水化物（差し引き法） | 5.6g |
| 糖アルコール | 0.1g |
| でん粉 | 1.8g |
| ぶどう糖 | 0.3g |
| 果糖 | 0.0g |
| ガラクトース | 0.0g |
| 麦芽糖 | 0.0g |
| 乳糖 | 0.0g |
| トレハロース | 0.0g |
| マンニトール | 0.1g |
| 食物繊維(水溶性) | 0.1g |
| 低分子量水溶性食物繊維 | 0.0g |
| 高分子量水溶性食物繊維 | 0.1g |
| 食物繊維(不溶性) | 0.5g |
| 有機酸 | 0.1g |
| 酢酸 | 0mg |
| リンゴ酸 | 16mg |
| クエン酸 | 0mg |
| 硝酸イオン | 0.0g |
材料
| ぎんなん ゆで | 6グラム |
|---|---|
| 糸みつば | 3グラム |
| しいたけ 生 | 8グラム |
| ブラックタイガーえび | 15グラム |
| 蒸しかまぼこ | 10グラム |
| 鶏肉 ささみ | 15グラム |
| 卵 ゆで | 25グラム |
| しょうゆ（薄口） | 0.3グラム |
| 食塩 | 0.8グラム |
| かつお・昆布だし | 100グラム |
| みりん 本みりん（参考値） | 1グラム |