料理の詳細
チンゲンサイ炒めにんにく風味
食べた量 ： 1 人前
食べた量 ： 1 人前
栄養情報
| エネルギー | 40kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 2.2g |
| 脂質 | 2.2g |
| 炭水化物 | 3.5g |
| 糖質 | 2.3g |
| 食物繊維(総量) | 1.2g |
| ナトリウム | 424mg |
| 食塩相当量 | 1.1g |
| カリウム | 213mg |
| カルシウム | 87mg |
| マグネシウム | 16mg |
| リン | 38mg |
| 鉄 | 0.6mg |
| 亜鉛 | 0.3mg |
| 銅 | 0.04mg |
| マンガン | 0.13mg |
| ヨウ素 | 0μg |
| セレン | 0μg |
| クロム | 0μg |
| モリブデン | 0μg |
| ビタミンA(レチノール活性当量) | 156μg |
| β-カロテン | 1846μg |
| ビタミンＤ | 0.0μg |
| ビタミンE(α-トコフェロール) | 1.0mg |
| ビタミンＫ | 89μg |
| ビタミンＢ１ | 0.03mg |
| ビタミンＢ２ | 0.05mg |
| ナイアシン(ナイアシン当量) | 0.9mg |
| ビタミンＢ６ | 0.07mg |
| ビタミンＢ１２ | 0.1μg |
| 葉酸 | 41μg |
| パントテン酸 | 0.14mg |
| ビオチン | 0.0μg |
| ビタミンＣ | 11mg |
| 水分 | 78.7g |
| 灰分 | 1.7g |
| アルコール | 0.0g |
| 飽和脂肪酸 | 0.24g |
| DHA | 2mg |
| EPA | 2mg |
| α‐リノレン酸 | 164mg |
| コレステロール | 3mg |
| 糖類 | 0.0g |
| ショ糖 | 0.0g |
| レチノール | 0μg |
| α-カロテン | 0μg |
| β-クリプトキサンチン | 0μg |
| β-カロテン当量 | 1846μg |
| β-トコフェロール | 0.0mg |
| γ-トコフェロール | 1.2mg |
| δ-トコフェロール | 0.2mg |
| α-トコフェロール当量 | 1.1mg |
| ナイアシン | 0.4mg |
| たんぱく質（アミノ酸縮合物） | 1.8g |
| アミノ酸 | 2212mg |
| 分岐鎖アミノ酸(BCAA) | 338mg |
| イソロイシン | 85mg |
| ロイシン | 153mg |
| リシン | 148mg |
| メチオニン | 41mg |
| シスチン | 25mg |
| フェニルアラニン | 89mg |
| チロシン | 65mg |
| トレオニン | 94mg |
| トリプトファン | 30mg |
| バリン | 100mg |
| ヒスチジン | 45mg |
| アルギニン | 185mg |
| アラニン | 129mg |
| アスパラギン酸 | 221mg |
| グルタミン酸 | 399mg |
| グリシン | 197mg |
| プロリン | 80mg |
| ヒドロキシプロリン | 3mg |
| セリン | 95mg |
| トリアシルグリセロール当量 | 2.1g |
| 一価不飽和脂肪酸 | 0.90g |
| 多価不飽和脂肪酸 | 0.90g |
| n-3系脂肪酸 | 0.17g |
| n-6系脂肪酸 | 0.71g |
| 中鎖脂肪酸 | 0.00g |
| オクタン酸 | 0mg |
| デカン酸 | 0mg |
| ラウリン酸 | 1mg |
| 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1.6g |
| 利用可能炭水化物（質量計） | 1.5g |
| 利用可能炭水化物（差し引き法） | 2.7g |
| でん粉 | 0.9g |
| ぶどう糖 | 0.3g |
| 果糖 | 0.1g |
| ガラクトース | 0.0g |
| 麦芽糖 | 0.0g |
| 乳糖 | 0.0g |
| トレハロース | 0.0g |
| 食物繊維(水溶性) | 0.3g |
| 食物繊維(不溶性) | 0.9g |
| 有機酸 | 0.1g |
| リンゴ酸 | 71mg |
| クエン酸 | 0mg |
| 硝酸イオン | 0.4g |
材料
| かたくり粉（じゃがいもでん粉） | 1.1グラム |
|---|---|
| チンゲンサイ ゆで | 71グラム |
| にんにく 炒め | 2グラム |
| ほたて貝 干し貝柱 | 2グラム |
| サラダ油 | 2グラム |
| 食塩 | 0.9グラム |
| 鳥がらだし | 4グラム |
| 中華だし | 4グラム |
| こしょう 粉 | 0.01グラム |
| 清酒 本醸造酒（参考値） | 1.9グラム |