料理の詳細

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   すき焼き
   食べた量 ： 300  グラム
 

栄養情報

エネルギー393kcal
たんぱく質18.7g
脂質28.9g
炭水化物19.8g
糖質13.9g
食物繊維(総量)3.5g
ナトリウム915mg
食塩相当量2.4g
カリウム397mg
カルシウム123mg
マグネシウム49mg
リン204mg
鉄2.5mg
亜鉛3.7mg
銅0.18mg
マンガン0.67mg
ヨウ素388μg
セレン15μg
クロム1μg
モリブデン8μg
ビタミンA(レチノール活性当量)108μg
β-カロテン556μg
ビタミンＤ1.1μg
ビタミンE(α-トコフェロール)1.0mg
ビタミンＫ63μg
ビタミンＢ１0.13mg
ビタミンＢ２0.22mg
ナイアシン(ナイアシン当量)6.8mg
ビタミンＢ６0.22mg
ビタミンＢ１２0.9μg
葉酸61μg
パントテン酸0.87mg
ビオチン8.5μg
ビタミンＣ5mg
水分211.8g
灰分3.6g
アルコール0.5g
飽和脂肪酸10.70g
DHA18mg
EPA0mg
α‐リノレン酸204mg
コレステロール146mg
糖類0.1g
ショ糖3.7g
レチノール62μg
α-カロテン0μg
β-クリプトキサンチン3μg
β-カロテン当量558μg
β-トコフェロール0.1mg
γ-トコフェロール1.6mg
δ-トコフェロール0.6mg
α-トコフェロール当量1.2mg
ナイアシン2.8mg
たんぱく質（アミノ酸縮合物）17.3g
アミノ酸20261mg
分岐鎖アミノ酸(BCAA)3538mg
イソロイシン908mg
ロイシン1592mg
リシン1446mg
メチオニン427mg
シスチン294mg
フェニルアラニン907mg
チロシン723mg
トレオニン893mg
トリプトファン237mg
バリン1038mg
ヒスチジン551mg
アルギニン1261mg
アラニン1098mg
アスパラギン酸1987mg
グルタミン酸3432mg
グリシン1042mg
プロリン1123mg
ヒドロキシプロリン169mg
セリン1054mg
トリアシルグリセロール当量26.7g
一価不飽和脂肪酸12.35g
多価不飽和脂肪酸2.49g
n-3系脂肪酸0.22g
n-6系脂肪酸2.26g
中鎖脂肪酸0.00g
オクタン酸0mg
デカン酸8mg
ラウリン酸20mg
利用可能炭水化物（単糖当量）9.3g
利用可能炭水化物（質量計）9.1g
利用可能炭水化物（差し引き法）19.2g
糖アルコール0.2g
でん粉0.1g
ぶどう糖4.3g
果糖0.3g
ガラクトース0.1g
麦芽糖0.4g
乳糖0.0g
トレハロース0.1g
マンニトール0.2g
食物繊維(水溶性)0.6g
食物繊維(不溶性)2.9g
有機酸0.2g
酢酸15mg
リンゴ酸29mg
クエン酸15mg
硝酸イオン0.1g

材料

板麩5.06グラム
しらたき、糸こんにゃく25.28グラム
上白糖3.44グラム
焼き豆腐37.91グラム
春菊　ゆで10.11グラム
たけのこ　ゆで12.64グラム
長ねぎ　ゆで20.22グラム
かぼす　果汁1.26グラム
しいたけ　ゆで16.68グラム
牛肉　国産（乳牛）　リブロース　ゆで49.54グラム
卵25.28グラム
牛脂2.53グラム
しょうゆ（濃口）14.66グラム
かつお・昆布だし25.28グラム
清酒　本醸造酒（参考値）5.71グラム
みりん　本みりん（参考値）14.66グラム
大根おろし　水切り（参考値）15.17グラム