料理の詳細

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   ロールキャベツ
   食べた量 ： 150  グラム
 

栄養情報

エネルギー236kcal
たんぱく質10.9g
脂質19.3g
炭水化物7.2g
糖質5.6g
食物繊維(総量)1.5g
ナトリウム720mg
食塩相当量1.8g
カリウム236mg
カルシウム40mg
マグネシウム20mg
リン125mg
鉄1.0mg
亜鉛2.0mg
銅0.06mg
マンガン0.11mg
ヨウ素15μg
セレン9μg
クロム1μg
モリブデン3μg
ビタミンA(レチノール活性当量)31μg
β-カロテン44μg
ビタミンＤ0.3μg
ビタミンE(α-トコフェロール)0.5mg
ビタミンＫ52μg
ビタミンＢ１0.25mg
ビタミンＢ２0.13mg
ナイアシン(ナイアシン当量)4.6mg
ビタミンＢ６0.19mg
ビタミンＢ１２0.6μg
葉酸36μg
パントテン酸0.69mg
ビオチン3.3μg
ビタミンＣ20mg
水分110.2g
灰分2.6g
飽和脂肪酸7.68g
DHA22mg
EPA6mg
α‐リノレン酸114mg
コレステロール58mg
糖類0.0g
ショ糖0.4g
レチノール27μg
α-カロテン0μg
β-クリプトキサンチン3μg
β-カロテン当量45μg
β-トコフェロール0.0mg
γ-トコフェロール0.0mg
δ-トコフェロール0.0mg
α-トコフェロール当量0.5mg
ナイアシン2.6mg
たんぱく質（アミノ酸縮合物）9.4g
アミノ酸11095mg
分岐鎖アミノ酸(BCAA)1802mg
イソロイシン464mg
ロイシン812mg
リシン850mg
メチオニン253mg
シスチン123mg
フェニルアラニン431mg
チロシン366mg
トレオニン491mg
トリプトファン123mg
バリン526mg
ヒスチジン380mg
アルギニン712mg
アラニン643mg
アスパラギン酸976mg
グルタミン酸1996mg
グリシン664mg
プロリン544mg
ヒドロキシプロリン152mg
セリン490mg
トリアシルグリセロール当量18.3g
一価不飽和脂肪酸8.33g
多価不飽和脂肪酸1.42g
n-3系脂肪酸0.16g
n-6系脂肪酸1.26g
中鎖脂肪酸0.17g
オクタン酸30mg
デカン酸77mg
ラウリン酸98mg
利用可能炭水化物（単糖当量）5.0g
利用可能炭水化物（質量計）4.7g
利用可能炭水化物（差し引き法）7.7g
でん粉2.0g
ぶどう糖1.1g
果糖0.8g
ガラクトース0.0g
麦芽糖0.1g
乳糖0.2g
トレハロース0.0g
食物繊維(水溶性)0.4g
食物繊維(不溶性)1.1g
有機酸0.2g
リンゴ酸63mg
クエン酸9mg
硝酸イオン0.1g

材料

生パン粉2.94グラム
かたくり粉（じゃがいもでん粉）0.88グラム
キャベツ　ゆで62.98グラム
たまねぎ　ゆで10.59グラム
牛肉　ひき肉17.66グラム
豚肉　ひき肉17.66グラム
ベーコン23.54グラム
ポーチドエッグ3.53グラム
牛乳4.71グラム
有塩バター2.94グラム
食塩0.06グラム
食塩0.12グラム
固形ブイヨン2.35グラム
こしょう　粉0.01グラム
こしょう　粉0.01グラム
ナツメグ　粉0.01グラム