料理の詳細
たこのカルパッチョ
食べた量 ： 300 グラム
食べた量 ： 300 グラム
栄養情報
| エネルギー | 411kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 34.4g |
| 脂質 | 30.0g |
| 炭水化物 | 3.7g |
| 糖質 | 2.6g |
| 食物繊維(総量) | 1.1g |
| ナトリウム | 959mg |
| 食塩相当量 | 2.4g |
| カリウム | 721mg |
| カルシウム | 55mg |
| マグネシウム | 122mg |
| リン | 343mg |
| 鉄 | 1.5mg |
| 亜鉛 | 3.5mg |
| 銅 | 0.64mg |
| マンガン | 0.39mg |
| ヨウ素 | 0μg |
| セレン | 0μg |
| クロム | 0μg |
| モリブデン | 0μg |
| ビタミンA(レチノール活性当量) | 67μg |
| β-カロテン | 671μg |
| ビタミンＤ | 0.0μg |
| ビタミンE(α-トコフェロール) | 7.3mg |
| ビタミンＫ | 46μg |
| ビタミンＢ１ | 0.10mg |
| ビタミンＢ２ | 0.23mg |
| ナイアシン(ナイアシン当量) | 9.2mg |
| ビタミンＢ６ | 0.23mg |
| ビタミンＢ１２ | 2.7μg |
| 葉酸 | 47μg |
| パントテン酸 | 0.60mg |
| ビオチン | 0.0μg |
| ビタミンＣ | 37mg |
| 水分 | 227.0g |
| 灰分 | 4.9g |
| 飽和脂肪酸 | 3.98g |
| DHA | 140mg |
| EPA | 82mg |
| α‐リノレン酸 | 184mg |
| コレステロール | 309mg |
| 糖類 | 0.9g |
| ショ糖 | 0.0g |
| レチノール | 10μg |
| α-カロテン | 0μg |
| β-クリプトキサンチン | 41μg |
| β-カロテン当量 | 698μg |
| β-トコフェロール | 0.1mg |
| γ-トコフェロール | 0.5mg |
| δ-トコフェロール | 0.0mg |
| α-トコフェロール当量 | 7.3mg |
| ナイアシン | 4.8mg |
| たんぱく質（アミノ酸縮合物） | 24.6g |
| アミノ酸 | 29350mg |
| 分岐鎖アミノ酸(BCAA) | 4658mg |
| イソロイシン | 1302mg |
| ロイシン | 2096mg |
| リシン | 2064mg |
| メチオニン | 623mg |
| シスチン | 294mg |
| フェニルアラニン | 1014mg |
| チロシン | 961mg |
| トレオニン | 1443mg |
| トリプトファン | 250mg |
| バリン | 1261mg |
| ヒスチジン | 649mg |
| アルギニン | 2499mg |
| アラニン | 1550mg |
| アスパラギン酸 | 2986mg |
| グルタミン酸 | 4415mg |
| グリシン | 1960mg |
| プロリン | 1283mg |
| ヒドロキシプロリン | 204mg |
| セリン | 1531mg |
| トリアシルグリセロール当量 | 28.6g |
| 一価不飽和脂肪酸 | 21.10g |
| 多価不飽和脂肪酸 | 2.38g |
| n-3系脂肪酸 | 0.41g |
| n-6系脂肪酸 | 1.94g |
| 中鎖脂肪酸 | 0.00g |
| オクタン酸 | 0mg |
| デカン酸 | 0mg |
| ラウリン酸 | 0mg |
| 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1.3g |
| 利用可能炭水化物（質量計） | 1.3g |
| 利用可能炭水化物（差し引き法） | 12.9g |
| でん粉 | 0.0g |
| ぶどう糖 | 0.5g |
| 果糖 | 0.6g |
| ガラクトース | 0.0g |
| 麦芽糖 | 0.0g |
| 乳糖 | 0.0g |
| トレハロース | 0.0g |
| 食物繊維(水溶性) | 0.3g |
| 食物繊維(不溶性) | 0.8g |
| 有機酸 | 0.9g |
| リンゴ酸 | 27mg |
| クエン酸 | 892mg |
| 硝酸イオン | 0.1g |
材料
| エンダイブ | 27.44グラム |
|---|---|
| 赤ピーマン | 16.47グラム |
| ブラックオリーブ 塩漬け | 8.23グラム |
| レモン 果汁 | 13.72グラム |
| たこ（まだこ） | 205.83グラム |
| オリーブ油 | 27.44グラム |
| 食塩 | 0.82グラム |
| こしょう 粉 | 0.03グラム |