料理の詳細
鶏ごぼうご飯
食べた量 ： 120 グラム
食べた量 ： 120 グラム
栄養情報
| エネルギー | 138kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 5.1g |
| 脂質 | 3.2g |
| 炭水化物 | 23.5g |
| 糖質 | 22.0g |
| 食物繊維(総量) | 1.3g |
| ナトリウム | 218mg |
| 食塩相当量 | 0.6g |
| カリウム | 117mg |
| カルシウム | 13mg |
| マグネシウム | 17mg |
| リン | 67mg |
| 鉄 | 0.3mg |
| 亜鉛 | 0.7mg |
| 銅 | 0.08mg |
| マンガン | 0.26mg |
| ヨウ素 | 461μg |
| セレン | 5μg |
| クロム | 0μg |
| モリブデン | 20μg |
| ビタミンA(レチノール活性当量) | 7μg |
| β-カロテン | 0μg |
| ビタミンＤ | 0.1μg |
| ビタミンE(α-トコフェロール) | 0.2mg |
| ビタミンＫ | 6μg |
| ビタミンＢ１ | 0.03mg |
| ビタミンＢ２ | 0.04mg |
| ナイアシン(ナイアシン当量) | 2.4mg |
| ビタミンＢ６ | 0.06mg |
| ビタミンＢ１２ | 0.1μg |
| 葉酸 | 10μg |
| パントテン酸 | 0.32mg |
| ビオチン | 1.4μg |
| ビタミンＣ | 1mg |
| 水分 | 87.0g |
| 灰分 | 0.9g |
| アルコール | 0.1g |
| 飽和脂肪酸 | 0.88g |
| DHA | 1mg |
| EPA | 0mg |
| α‐リノレン酸 | 52mg |
| コレステロール | 15mg |
| ショ糖 | 0.0g |
| レチノール | 7μg |
| α-カロテン | 0μg |
| β-クリプトキサンチン | 0μg |
| β-カロテン当量 | 0μg |
| β-トコフェロール | 0.0mg |
| γ-トコフェロール | 0.3mg |
| δ-トコフェロール | 0.1mg |
| α-トコフェロール当量 | 0.2mg |
| ナイアシン | 1.3mg |
| たんぱく質（アミノ酸縮合物） | 4.8g |
| アミノ酸 | 5595mg |
| 分岐鎖アミノ酸(BCAA) | 937mg |
| イソロイシン | 239mg |
| ロイシン | 420mg |
| リシン | 383mg |
| メチオニン | 132mg |
| シスチン | 77mg |
| フェニルアラニン | 243mg |
| チロシン | 194mg |
| トレオニン | 240mg |
| トリプトファン | 66mg |
| バリン | 278mg |
| ヒスチジン | 189mg |
| アルギニン | 421mg |
| アラニン | 314mg |
| アスパラギン酸 | 530mg |
| グルタミン酸 | 891mg |
| グリシン | 318mg |
| プロリン | 281mg |
| ヒドロキシプロリン | 60mg |
| セリン | 271mg |
| トリアシルグリセロール当量 | 2.9g |
| 一価不飽和脂肪酸 | 1.37g |
| 多価不飽和脂肪酸 | 0.60g |
| n-3系脂肪酸 | 0.06g |
| n-6系脂肪酸 | 0.54g |
| 中鎖脂肪酸 | 0.00g |
| オクタン酸 | 0mg |
| デカン酸 | 0mg |
| ラウリン酸 | 0mg |
| 利用可能炭水化物（単糖当量） | 22.6g |
| 利用可能炭水化物（質量計） | 20.5g |
| 利用可能炭水化物（差し引き法） | 22.7g |
| 糖アルコール | 0.0g |
| でん粉 | 19.8g |
| ぶどう糖 | 0.6g |
| 果糖 | 0.0g |
| ガラクトース | 0.0g |
| 麦芽糖 | 0.1g |
| 乳糖 | 0.0g |
| トレハロース | 0.0g |
| 食物繊維(水溶性) | 0.7g |
| 低分子量水溶性食物繊維 | 0.5g |
| 高分子量水溶性食物繊維 | 0.0g |
| 食物繊維(不溶性) | 0.6g |
| 難消化性でん粉 | 0.1g |
| 有機酸 | 0.0g |
| 酢酸 | 2mg |
| クエン酸 | 2mg |
| 硝酸イオン | 0.0g |
材料
| ご飯 精白米 | 57.37グラム |
|---|---|
| 油揚げ 油抜き | 2.39グラム |
| ごぼう | 6.83グラム |
| 鶏肉 もも | 17.07グラム |
| しょうゆ（濃口） | 2.05グラム |
| 食塩 | 0.2グラム |
| かつお・昆布だし | 30.73グラム |
| 清酒 本醸造酒（参考値） | 1.3グラム |
| みりん 本みりん（参考値） | 2.05グラム |