料理の詳細

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   かんぱちの刺し身
   食べた量 : 100  グラム
 

栄養情報

エネルギー114kcal
たんぱく質19.3g
脂質3.7g
炭水化物1.4g
糖質1.3g
食物繊維(総量)0.2g
ナトリウム558mg
食塩相当量1.5g
カリウム482mg
カルシウム19mg
マグネシウム37mg
リン254mg
0.7mg
亜鉛0.7mg
0.04mg
マンガン0.10mg
ヨウ素10μg
セレン27μg
クロム0μg
モリブデン4μg
ビタミンA(レチノール活性当量)4μg
β-カロテン0μg
ビタミンD3.5μg
ビタミンE(α-トコフェロール)0.8mg
ビタミンK2μg
ビタミンB10.13mg
ビタミンB20.16mg
ナイアシン(ナイアシン当量)10.7mg
ビタミンB60.30mg
ビタミンB124.7μg
葉酸13μg
パントテン酸0.51mg
ビオチン3.3μg
ビタミンC3mg
水分72.8g
灰分2.6g
アルコール0.2g
飽和脂肪酸0.98g
DHA640mg
EPA167mg
α‐リノレン酸16mg
コレステロール54mg
ショ糖0.0g
レチノール4μg
α-カロテン0μg
β-クリプトキサンチン0μg
β-カロテン当量0μg
β-トコフェロール0.0mg
γ-トコフェロール0.0mg
δ-トコフェロール0.0mg
α-トコフェロール当量0.8mg
ナイアシン7.2mg
たんぱく質(アミノ酸縮合物)15.8g
アミノ酸18167mg
分岐鎖アミノ酸(BCAA)3320mg
イソロイシン867mg
ロイシン1453mg
リシン1704mg
メチオニン568mg
シスチン209mg
フェニルアラニン767mg
チロシン631mg
トレオニン844mg
トリプトファン212mg
バリン1001mg
ヒスチジン866mg
アルギニン1074mg
アラニン1089mg
アスパラギン酸1823mg
グルタミン酸2684mg
グリシン904mg
プロリン694mg
ヒドロキシプロリン84mg
セリン738mg
トリアシルグリセロール当量3.1g
一価不飽和脂肪酸0.90g
多価不飽和脂肪酸1.09g
n-3系脂肪酸0.94g
n-6系脂肪酸0.13g
デカン酸0mg
ラウリン酸1mg
利用可能炭水化物(単糖当量)0.2g
利用可能炭水化物(質量計)0.2g
利用可能炭水化物(差し引き法)5.1g
糖アルコール0.0g
でん粉0.0g
ぶどう糖0.1g
果糖0.0g
ガラクトース0.0g
麦芽糖0.0g
乳糖0.0g
食物繊維(水溶性)0.0g
食物繊維(不溶性)0.1g
有機酸0.1g
酢酸9mg
クエン酸9mg
硝酸イオン0.0g

材料

わさび3.51グラム
かんぱち87.72グラム
しょうゆ(濃口)8.77グラム