料理の詳細
卵豆腐
食べた量 ： 1 人前
食べた量 ： 1 人前
栄養情報
| エネルギー | 73kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 6.7g |
| 脂質 | 5.2g |
| 炭水化物 | 1.4g |
| 糖質 | 1.2g |
| 食物繊維(総量) | 0.0g |
| ナトリウム | 1076mg |
| 食塩相当量 | 2.7g |
| カリウム | 140mg |
| カルシウム | 28mg |
| マグネシウム | 11mg |
| リン | 101mg |
| 鉄 | 0.8mg |
| 亜鉛 | 0.6mg |
| 銅 | 0.03mg |
| マンガン | 0.03mg |
| ヨウ素 | 1510μg |
| セレン | 17μg |
| クロム | 0μg |
| モリブデン | 2μg |
| ビタミンA(レチノール活性当量) | 85μg |
| β-カロテン | 0μg |
| ビタミンＤ | 1.3μg |
| ビタミンE(α-トコフェロール) | 0.6mg |
| ビタミンＫ | 6μg |
| ビタミンＢ１ | 0.04mg |
| ビタミンＢ２ | 0.17mg |
| ナイアシン(ナイアシン当量) | 2.6mg |
| ビタミンＢ６ | 0.06mg |
| ビタミンＢ１２ | 0.8μg |
| 葉酸 | 26μg |
| パントテン酸 | 0.64mg |
| ビオチン | 12.8μg |
| ビタミンＣ | 1mg |
| 水分 | 140.1g |
| 灰分 | 3.2g |
| アルコール | 0.1g |
| 飽和脂肪酸 | 1.52g |
| DHA | 34mg |
| EPA | 1mg |
| α‐リノレン酸 | 15mg |
| コレステロール | 190mg |
| 糖類 | 0.2g |
| ショ糖 | 0.0g |
| レチノール | 80μg |
| α-カロテン | 1μg |
| β-クリプトキサンチン | 4μg |
| β-カロテン当量 | 2μg |
| β-トコフェロール | 0.0mg |
| γ-トコフェロール | 0.2mg |
| δ-トコフェロール | 0.0mg |
| α-トコフェロール当量 | 0.6mg |
| ナイアシン | 1.0mg |
| たんぱく質（アミノ酸縮合物） | 5.9g |
| アミノ酸 | 6781mg |
| 分岐鎖アミノ酸(BCAA) | 1332mg |
| イソロイシン | 342mg |
| ロイシン | 562mg |
| リシン | 474mg |
| メチオニン | 217mg |
| シスチン | 142mg |
| フェニルアラニン | 341mg |
| チロシン | 293mg |
| トレオニン | 327mg |
| トリプトファン | 95mg |
| バリン | 429mg |
| ヒスチジン | 234mg |
| アルギニン | 419mg |
| アラニン | 367mg |
| アスパラギン酸 | 638mg |
| グルタミン酸 | 911mg |
| グリシン | 225mg |
| プロリン | 261mg |
| ヒドロキシプロリン | 1mg |
| セリン | 559mg |
| トリアシルグリセロール当量 | 4.5g |
| 一価不飽和脂肪酸 | 2.08g |
| 多価不飽和脂肪酸 | 0.70g |
| n-3系脂肪酸 | 0.05g |
| n-6系脂肪酸 | 0.65g |
| デカン酸 | 0mg |
| ラウリン酸 | 1mg |
| 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.6g |
| 利用可能炭水化物（質量計） | 0.6g |
| 利用可能炭水化物（差し引き法） | 2.3g |
| でん粉 | 0.0g |
| ぶどう糖 | 0.5g |
| 果糖 | 0.0g |
| ガラクトース | 0.0g |
| 麦芽糖 | 0.0g |
| 乳糖 | 0.0g |
| トレハロース | 0.0g |
| 食物繊維(水溶性) | 0.0g |
| 食物繊維(不溶性) | 0.0g |
| 有機酸 | 0.0g |
| 酢酸 | 2mg |
| クエン酸 | 2mg |
| 硝酸イオン | 0.0g |
材料
| わさび | 1グラム |
|---|---|
| 卵 ゆで | 50グラム |
| しょうゆ（薄口） | 1.5グラム |
| 食塩 | 1グラム |
| 食塩 | 1.25グラム |
| かつお・昆布だし | 100グラム |
| みりん 本みりん（参考値） | 1.5グラム |