料理の詳細
ざるそば
食べた量 ： 1 人前
食べた量 ： 1 人前
栄養情報
| エネルギー | 320kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 12.5g |
| 脂質 | 2.2g |
| 炭水化物 | 63.3g |
| 糖質 | 55.2g |
| 食物繊維(総量) | 6.6g |
| ナトリウム | 1055mg |
| 食塩相当量 | 2.7g |
| カリウム | 205mg |
| カルシウム | 30mg |
| マグネシウム | 76mg |
| リン | 218mg |
| 鉄 | 2.1mg |
| 亜鉛 | 1.1mg |
| 銅 | 0.22mg |
| マンガン | 1.03mg |
| ヨウ素 | 954μg |
| セレン | 31μg |
| クロム | 5μg |
| モリブデン | 34μg |
| ビタミンA(レチノール活性当量) | 9μg |
| β-カロテン | 100μg |
| ビタミンＤ | 0.0μg |
| ビタミンE(α-トコフェロール) | 0.3mg |
| ビタミンＫ | 3μg |
| ビタミンＢ１ | 0.13mg |
| ビタミンＢ２ | 0.09mg |
| ナイアシン(ナイアシン当量) | 4.3mg |
| ビタミンＢ６ | 0.14mg |
| ビタミンＢ１２ | 0.4μg |
| 葉酸 | 33μg |
| パントテン酸 | 0.85mg |
| ビオチン | 8.4μg |
| ビタミンＣ | 2mg |
| 水分 | 229.9g |
| 灰分 | 3.4g |
| アルコール | 0.5g |
| 飽和脂肪酸 | 0.46g |
| EPA | 5mg |
| α‐リノレン酸 | 51mg |
| コレステロール | 0mg |
| 糖類 | 0.4g |
| ショ糖 | 0.5g |
| レチノール | 0μg |
| α-カロテン | 16μg |
| β-クリプトキサンチン | 4μg |
| β-カロテン当量 | 108μg |
| β-トコフェロール | 0.0mg |
| γ-トコフェロール | 1.8mg |
| δ-トコフェロール | 0.0mg |
| α-トコフェロール当量 | 0.5mg |
| ナイアシン | 2.0mg |
| たんぱく質（アミノ酸縮合物） | 10.0g |
| アミノ酸 | 11468mg |
| 分岐鎖アミノ酸(BCAA) | 1755mg |
| イソロイシン | 429mg |
| ロイシン | 799mg |
| リシン | 420mg |
| メチオニン | 169mg |
| シスチン | 239mg |
| フェニルアラニン | 576mg |
| チロシン | 287mg |
| トレオニン | 377mg |
| トリプトファン | 137mg |
| バリン | 527mg |
| ヒスチジン | 312mg |
| アルギニン | 607mg |
| アラニン | 430mg |
| アスパラギン酸 | 748mg |
| グルタミン酸 | 3417mg |
| グリシン | 513mg |
| プロリン | 1049mg |
| ヒドロキシプロリン | 1mg |
| セリン | 570mg |
| トリアシルグリセロール当量 | 2.0g |
| 一価不飽和脂肪酸 | 0.48g |
| 多価不飽和脂肪酸 | 0.93g |
| n-3系脂肪酸 | 0.04g |
| n-6系脂肪酸 | 0.88g |
| デカン酸 | 0mg |
| ラウリン酸 | 0mg |
| 利用可能炭水化物（単糖当量） | 62.1g |
| 利用可能炭水化物（質量計） | 56.6g |
| 利用可能炭水化物（差し引き法） | 59.1g |
| 糖アルコール | 0.0g |
| でん粉 | 53.5g |
| ぶどう糖 | 2.3g |
| 果糖 | 0.0g |
| ガラクトース | 0.1g |
| 麦芽糖 | 0.2g |
| 乳糖 | 0.0g |
| トレハロース | 0.0g |
| マンニトール | 0.0g |
| 食物繊維(水溶性) | 3.8g |
| 低分子量水溶性食物繊維 | 2.0g |
| 高分子量水溶性食物繊維 | 1.8g |
| 食物繊維(不溶性) | 2.7g |
| 難消化性でん粉 | 0.2g |
| 有機酸 | 0.2g |
| 酢酸 | 18mg |
| クエン酸 | 18mg |
| 硝酸イオン | 0.0g |
材料
| そば 生めん ゆで | 220グラム |
|---|---|
| わさび | 2グラム |
| 焼きのり | 0.4グラム |
| しょうゆ（濃口） | 18グラム |
| かつお・昆布だし | 63グラム |
| みりん 本みりん（参考値） | 9グラム |