料理の詳細
水ギョウザ
食べた量 ： 0.8 人前
食べた量 ： 0.8 人前
栄養情報
| エネルギー | 235kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 13.4g |
| 脂質 | 11.9g |
| 炭水化物 | 21.3g |
| 糖質 | 19.4g |
| 食物繊維(総量) | 2.0g |
| ナトリウム | 941mg |
| 食塩相当量 | 2.4g |
| カリウム | 343mg |
| カルシウム | 40mg |
| マグネシウム | 30mg |
| リン | 119mg |
| 鉄 | 1.2mg |
| 亜鉛 | 1.9mg |
| 銅 | 0.09mg |
| マンガン | 0.45mg |
| ヨウ素 | 1μg |
| セレン | 11μg |
| クロム | 1μg |
| モリブデン | 5μg |
| ビタミンA(レチノール活性当量) | 27μg |
| β-カロテン | 266μg |
| ビタミンＤ | 0.2μg |
| ビタミンE(α-トコフェロール) | 0.6mg |
| ビタミンＫ | 67μg |
| ビタミンＢ１ | 0.39mg |
| ビタミンＢ２ | 0.14mg |
| ナイアシン(ナイアシン当量) | 5.9mg |
| ビタミンＢ６ | 0.29mg |
| ビタミンＢ１２ | 0.3μg |
| 葉酸 | 41μg |
| パントテン酸 | 1.03mg |
| ビオチン | 2.8μg |
| ビタミンＣ | 8mg |
| 水分 | 123.6g |
| 灰分 | 3.3g |
| アルコール | 0.2g |
| 飽和脂肪酸 | 3.69g |
| DHA | 5mg |
| EPA | 0mg |
| α‐リノレン酸 | 75mg |
| コレステロール | 38mg |
| ショ糖 | 1.3g |
| レチノール | 5μg |
| α-カロテン | 0μg |
| β-クリプトキサンチン | 6μg |
| β-カロテン当量 | 268μg |
| β-トコフェロール | 0.1mg |
| γ-トコフェロール | 1.2mg |
| δ-トコフェロール | 0.0mg |
| α-トコフェロール当量 | 0.7mg |
| ナイアシン | 3.4mg |
| たんぱく質（アミノ酸縮合物） | 11.8g |
| アミノ酸 | 14004mg |
| 分岐鎖アミノ酸(BCAA) | 2213mg |
| イソロイシン | 561mg |
| ロイシン | 1008mg |
| リシン | 915mg |
| メチオニン | 301mg |
| シスチン | 189mg |
| フェニルアラニン | 570mg |
| チロシン | 438mg |
| トレオニン | 580mg |
| トリプトファン | 151mg |
| バリン | 643mg |
| ヒスチジン | 452mg |
| アルギニン | 849mg |
| アラニン | 789mg |
| アスパラギン酸 | 1141mg |
| グルタミン酸 | 2673mg |
| グリシン | 835mg |
| プロリン | 892mg |
| ヒドロキシプロリン | 177mg |
| セリン | 632mg |
| トリアシルグリセロール当量 | 11.1g |
| 一価不飽和脂肪酸 | 4.84g |
| 多価不飽和脂肪酸 | 2.10g |
| n-3系脂肪酸 | 0.08g |
| n-6系脂肪酸 | 2.00g |
| 中鎖脂肪酸 | 0.00g |
| オクタン酸 | 0mg |
| デカン酸 | 8mg |
| ラウリン酸 | 9mg |
| 利用可能炭水化物（単糖当量） | 20.0g |
| 利用可能炭水化物（質量計） | 18.4g |
| 利用可能炭水化物（差し引き法） | 21.3g |
| 糖アルコール | 0.0g |
| でん粉 | 15.4g |
| ぶどう糖 | 1.0g |
| 果糖 | 0.6g |
| ガラクトース | 0.0g |
| 麦芽糖 | 0.0g |
| 乳糖 | 0.0g |
| トレハロース | 0.0g |
| 食物繊維(水溶性) | 0.7g |
| 食物繊維(不溶性) | 1.3g |
| 有機酸 | 0.1g |
| 酢酸 | 76mg |
| リンゴ酸 | 3mg |
| クエン酸 | 12mg |
| 硝酸イオン | 0.1g |
材料
| ギョウザの皮 | 28グラム |
|---|---|
| 上白糖 | 1.2グラム |
| しょうが | 3.04グラム |
| にら ゆで | 4グラム |
| にんにく | 2グラム |
| 白菜 ゆで | 57.6グラム |
| 長ねぎ ゆで | 8グラム |
| 豚肉 ひき肉 | 52グラム |
| ごま油 | 0.8グラム |
| ラー油 | 1.6グラム |
| しょうゆ（濃口） | 1.6グラム |
| しょうゆ（濃口） | 7.2グラム |
| 食塩 | 1.04グラム |
| 酢（穀物酢） | 1.6グラム |
| こしょう 粉 | 0.01グラム |
| 清酒 本醸造酒（参考値） | 4.4グラム |