料理の詳細

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   メンチカツ
   食べた量 : 100  グラム
 

栄養情報

エネルギー284kcal
たんぱく質14.3g
脂質22.1g
炭水化物10.0g
糖質9.3g
食物繊維(総量)0.7g
ナトリウム389mg
食塩相当量1.0g
カリウム227mg
カルシウム17mg
マグネシウム18mg
リン105mg
1.9mg
亜鉛3.5mg
0.07mg
マンガン0.08mg
ヨウ素4μg
セレン10μg
クロム2μg
モリブデン2μg
ビタミンA(レチノール活性当量)27μg
β-カロテン8μg
ビタミンD0.4μg
ビタミンE(α-トコフェロール)2.0mg
ビタミンK24μg
ビタミンB10.10mg
ビタミンB20.15mg
ナイアシン(ナイアシン当量)5.6mg
ビタミンB60.17mg
ビタミンB120.9μg
葉酸16μg
パントテン酸0.68mg
ビオチン5.1μg
ビタミンC1mg
水分52.6g
灰分1.6g
飽和脂肪酸4.62g
DHA10mg
EPA0mg
α‐リノレン酸789mg
コレステロール90mg
糖類0.0g
ショ糖0.3g
レチノール25μg
α-カロテン0μg
β-クリプトキサンチン1μg
β-カロテン当量8μg
β-トコフェロール0.2mg
γ-トコフェロール6.3mg
δ-トコフェロール1.2mg
α-トコフェロール当量2.7mg
ナイアシン2.8mg
たんぱく質(アミノ酸縮合物)12.5g
アミノ酸14374mg
分岐鎖アミノ酸(BCAA)2484mg
イソロイシン612mg
ロイシン1143mg
リシン1137mg
メチオニン353mg
シスチン196mg
フェニルアラニン634mg
チロシン505mg
トレオニン640mg
トリプトファン171mg
バリン729mg
ヒスチジン486mg
アルギニン945mg
アラニン820mg
アスパラギン酸1253mg
グルタミン酸2449mg
グリシン831mg
プロリン787mg
ヒドロキシプロリン181mg
セリン736mg
トリアシルグリセロール当量20.4g
一価不飽和脂肪酸9.85g
多価不飽和脂肪酸5.07g
n-3系脂肪酸0.80g
n-6系脂肪酸4.25g
中鎖脂肪酸0.00g
オクタン酸0mg
デカン酸2mg
ラウリン酸14mg
利用可能炭水化物(単糖当量)10.2g
利用可能炭水化物(質量計)9.4g
利用可能炭水化物(差し引き法)12.2g
糖アルコール0.0g
でん粉7.2g
ぶどう糖0.8g
果糖0.8g
ガラクトース0.0g
麦芽糖0.1g
乳糖0.0g
トレハロース0.0g
ソルビトール0.0g
食物繊維(水溶性)0.2g
食物繊維(不溶性)0.4g
有機酸0.1g
酢酸21mg
リンゴ酸16mg
クエン酸18mg
硝酸イオン0.0g

材料

薄力小麦粉4.55グラム
生パン粉4.55グラム
生パン粉4.55グラム
たまねぎ16.23グラム
牛肉 ひき肉 焼き42.2グラム
卵 ゆで4.55グラム
卵 ゆで9.74グラム
サラダ油11.04グラム
中濃ソース1.95グラム
食塩0.65グラム
こしょう 粉0.01グラム