料理の詳細
栄養情報
エネルギー | 254kcal |
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たんぱく質 | 3.0g |
脂質 | 21.0g |
炭水化物 | 16.1g |
糖質 | 12.0g |
食物繊維(総量) | 4.1g |
ナトリウム | 818mg |
食塩相当量 | 2.1g |
カリウム | 657mg |
カルシウム | 39mg |
マグネシウム | 36mg |
リン | 90mg |
鉄 | 1.0mg |
亜鉛 | 0.6mg |
銅 | 0.15mg |
マンガン | 0.33mg |
ヨウ素 | 0μg |
セレン | 1μg |
クロム | 1μg |
モリブデン | 6μg |
ビタミンA(レチノール活性当量) | 108μg |
β-カロテン | 1247μg |
ビタミンD | 0.0μg |
ビタミンE(α-トコフェロール) | 4.7mg |
ビタミンK | 37μg |
ビタミンB1 | 0.15mg |
ビタミンB2 | 0.12mg |
ナイアシン(ナイアシン当量) | 2.3mg |
ビタミンB6 | 0.45mg |
ビタミンB12 | 0.0μg |
葉酸 | 97μg |
パントテン酸 | 0.62mg |
ビオチン | 4.5μg |
ビタミンC | 101mg |
水分 | 256.1g |
灰分 | 3.7g |
飽和脂肪酸 | 2.56g |
DHA | 0mg |
EPA | 0mg |
α‐リノレン酸 | 421mg |
コレステロール | 0mg |
糖類 | 2.6g |
ショ糖 | 0.4g |
レチノール | 0μg |
α-カロテン | 6μg |
β-クリプトキサンチン | 91μg |
β-カロテン当量 | 1294μg |
β-トコフェロール | 0.1mg |
γ-トコフェロール | 1.4mg |
δ-トコフェロール | 0.1mg |
α-トコフェロール当量 | 4.8mg |
ナイアシン | 1.7mg |
たんぱく質(アミノ酸縮合物) | 2.1g |
アミノ酸 | 2477mg |
分岐鎖アミノ酸(BCAA) | 296mg |
イソロイシン | 76mg |
ロイシン | 123mg |
リシン | 127mg |
メチオニン | 29mg |
シスチン | 36mg |
フェニルアラニン | 94mg |
チロシン | 64mg |
トレオニン | 92mg |
トリプトファン | 30mg |
バリン | 98mg |
ヒスチジン | 52mg |
アルギニン | 183mg |
アラニン | 92mg |
アスパラギン酸 | 393mg |
グルタミン酸 | 691mg |
グリシン | 86mg |
プロリン | 75mg |
ヒドロキシプロリン | 0mg |
セリン | 126mg |
トリアシルグリセロール当量 | 20.7g |
一価不飽和脂肪酸 | 14.76g |
多価不飽和脂肪酸 | 2.36g |
n-3系脂肪酸 | 0.42g |
n-6系脂肪酸 | 1.91g |
中鎖脂肪酸 | 0.00g |
オクタン酸 | 0mg |
デカン酸 | 2mg |
ラウリン酸 | 3mg |
利用可能炭水化物(単糖当量) | 9.1g |
利用可能炭水化物(質量計) | 9.1g |
利用可能炭水化物(差し引き法) | 12.7g |
糖アルコール | 0.0g |
でん粉 | 0.4g |
ぶどう糖 | 2.2g |
果糖 | 4.5g |
ガラクトース | 0.0g |
麦芽糖 | 0.0g |
乳糖 | 0.0g |
トレハロース | 0.0g |
ソルビトール | 0.0g |
食物繊維(水溶性) | 1.4g |
食物繊維(不溶性) | 2.7g |
有機酸 | 0.6g |
酢酸 | 0mg |
リンゴ酸 | 52mg |
クエン酸 | 508mg |
硝酸イオン | 0.0g |
材料
ズッキーニ | 41.66グラム |
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チコリ | 31.25グラム |
トマト | 124.99グラム |
青ピーマン 炒め | 8.33グラム |
赤ピーマン 炒め | 35.41グラム |
たまねぎ 炒め | 20.83グラム |
なす 炒め | 14.58グラム |
にんにく 炒め | 4.17グラム |
オリーブ油 | 16.67グラム |
食塩 | 2.08グラム |
こしょう 粉 | 0.02グラム |