料理の詳細
牛肉とブロッコリーの炒め物
食べた量 ： 150 グラム
食べた量 ： 150 グラム
栄養情報
| エネルギー | 299kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 15.8g |
| 脂質 | 22.7g |
| 炭水化物 | 8.9g |
| 糖質 | 8.0g |
| 食物繊維(総量) | 0.4g |
| ナトリウム | 530mg |
| 食塩相当量 | 1.3g |
| カリウム | 417mg |
| カルシウム | 23mg |
| マグネシウム | 30mg |
| リン | 177mg |
| 鉄 | 1.5mg |
| 亜鉛 | 3.5mg |
| 銅 | 0.08mg |
| マンガン | 0.30mg |
| ヨウ素 | 0μg |
| セレン | 1μg |
| クロム | 0μg |
| モリブデン | 3μg |
| ビタミンA(レチノール活性当量) | 26μg |
| β-カロテン | 255μg |
| ビタミンＤ | 0.1μg |
| ビタミンE(α-トコフェロール) | 2.5mg |
| ビタミンＫ | 70μg |
| ビタミンＢ１ | 0.12mg |
| ビタミンＢ２ | 0.22mg |
| ナイアシン(ナイアシン当量) | 7.0mg |
| ビタミンＢ６ | 0.38mg |
| ビタミンＢ１２ | 1.0μg |
| 葉酸 | 86μg |
| パントテン酸 | 1.10mg |
| ビオチン | 4.0μg |
| ビタミンＣ | 29mg |
| 水分 | 99.2g |
| 灰分 | 2.4g |
| アルコール | 0.1g |
| 飽和脂肪酸 | 5.11g |
| DHA | 1mg |
| EPA | 1mg |
| α‐リノレン酸 | 433mg |
| コレステロール | 54mg |
| 糖類 | 0.0g |
| ショ糖 | 3.1g |
| レチノール | 5μg |
| α-カロテン | 0μg |
| β-クリプトキサンチン | 3μg |
| β-カロテン当量 | 255μg |
| β-トコフェロール | 0.1mg |
| γ-トコフェロール | 6.7mg |
| δ-トコフェロール | 0.6mg |
| α-トコフェロール当量 | 1.9mg |
| ナイアシン | 3.9mg |
| たんぱく質（アミノ酸縮合物） | 12.8g |
| アミノ酸 | 15131mg |
| 分岐鎖アミノ酸(BCAA) | 2516mg |
| イソロイシン | 648mg |
| ロイシン | 1135mg |
| リシン | 1272mg |
| メチオニン | 367mg |
| シスチン | 170mg |
| フェニルアラニン | 606mg |
| チロシン | 501mg |
| トレオニン | 665mg |
| トリプトファン | 185mg |
| バリン | 733mg |
| ヒスチジン | 574mg |
| アルギニン | 961mg |
| アラニン | 904mg |
| アスパラギン酸 | 1431mg |
| グルタミン酸 | 2617mg |
| グリシン | 748mg |
| プロリン | 602mg |
| ヒドロキシプロリン | 75mg |
| セリン | 613mg |
| 調理油 | 1.5g |
| トリアシルグリセロール当量 | 20.6g |
| 一価不飽和脂肪酸 | 9.25g |
| 多価不飽和脂肪酸 | 5.35g |
| n-3系脂肪酸 | 0.43g |
| n-6系脂肪酸 | 4.91g |
| 中鎖脂肪酸 | 0.00g |
| オクタン酸 | 0mg |
| デカン酸 | 0mg |
| ラウリン酸 | 8mg |
| 利用可能炭水化物（単糖当量） | 6.4g |
| 利用可能炭水化物（質量計） | 6.1g |
| 利用可能炭水化物（差し引き法） | 12.4g |
| でん粉 | 1.6g |
| ぶどう糖 | 0.6g |
| 果糖 | 0.5g |
| ガラクトース | 0.0g |
| 麦芽糖 | 0.0g |
| 乳糖 | 0.0g |
| トレハロース | 0.0g |
| 食物繊維(水溶性) | 0.2g |
| 食物繊維(不溶性) | 0.2g |
| 有機酸 | 0.0g |
| リンゴ酸 | 3mg |
| クエン酸 | 3mg |
| 硝酸イオン | 0.0g |
材料
| かたくり粉（じゃがいもでん粉） | 1.27グラム |
|---|---|
| かたくり粉（じゃがいもでん粉） | 0.54グラム |
| 上白糖 | 3.08グラム |
| しょうが | 3.44グラム |
| にんにく 炒め | 1.81グラム |
| 長ねぎ 炒め | 6.34グラム |
| ブロッコリー 炒め | 20.84グラム |
| 牛肉 国産（乳牛） もも | 67.97グラム |
| 卵 ゆで | 1.81グラム |
| ごま油 | 6.34グラム |
| サラダ油 | 5.44グラム |
| 食塩 | 0.36グラム |
| 食塩 | 0.18グラム |
| 中華だし | 17.22グラム |
| オイスターソース | 6.16グラム |
| こしょう 粉 | 0.01グラム |
| こしょう 粉 | 0.01グラム |
| 清酒 本醸造酒（参考値） | 5.08グラム |
| 清酒 本醸造酒（参考値） | 2.08グラム |