料理の詳細
蒸し鶏の中華風冷菜
食べた量 ： 200 グラム
食べた量 ： 200 グラム
栄養情報
| エネルギー | 250kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 36.0g |
| 脂質 | 12.0g |
| 炭水化物 | 1.7g |
| 糖質 | 1.5g |
| 食物繊維(総量) | 0.2g |
| ナトリウム | 794mg |
| 食塩相当量 | 2.0g |
| カリウム | 617mg |
| カルシウム | 13mg |
| マグネシウム | 52mg |
| リン | 347mg |
| 鉄 | 0.7mg |
| 亜鉛 | 1.1mg |
| 銅 | 0.05mg |
| マンガン | 0.24mg |
| ヨウ素 | 0μg |
| セレン | 29μg |
| クロム | 2μg |
| モリブデン | 7μg |
| ビタミンA(レチノール活性当量) | 30μg |
| β-カロテン | 6μg |
| ビタミンＤ | 0.2μg |
| ビタミンE(α-トコフェロール) | 0.5mg |
| ビタミンＫ | 39μg |
| ビタミンＢ１ | 0.15mg |
| ビタミンＢ２ | 0.18mg |
| ナイアシン(ナイアシン当量) | 25.1mg |
| ビタミンＢ６ | 0.96mg |
| ビタミンＢ１２ | 0.4μg |
| 葉酸 | 27μg |
| パントテン酸 | 2.95mg |
| ビオチン | 5.7μg |
| ビタミンＣ | 6mg |
| 水分 | 147.3g |
| 灰分 | 3.6g |
| アルコール | 0.2g |
| 飽和脂肪酸 | 2.86g |
| DHA | 26mg |
| EPA | 8mg |
| α‐リノレン酸 | 133mg |
| コレステロール | 121mg |
| ショ糖 | 0.0g |
| レチノール | 30μg |
| α-カロテン | 0μg |
| β-クリプトキサンチン | 0μg |
| β-カロテン当量 | 6μg |
| β-トコフェロール | 0.0mg |
| γ-トコフェロール | 1.0mg |
| δ-トコフェロール | 0.0mg |
| α-トコフェロール当量 | 0.6mg |
| ナイアシン | 18.4mg |
| たんぱく質（アミノ酸縮合物） | 29.1g |
| アミノ酸 | 33632mg |
| 分岐鎖アミノ酸(BCAA) | 5934mg |
| イソロイシン | 1564mg |
| ロイシン | 2686mg |
| リシン | 3007mg |
| メチオニン | 915mg |
| シスチン | 387mg |
| フェニルアラニン | 1331mg |
| チロシン | 1182mg |
| トレオニン | 1628mg |
| トリプトファン | 415mg |
| バリン | 1684mg |
| ヒスチジン | 1830mg |
| アルギニン | 2170mg |
| アラニン | 2020mg |
| アスパラギン酸 | 3206mg |
| グルタミン酸 | 5091mg |
| グリシン | 1683mg |
| プロリン | 1345mg |
| ヒドロキシプロリン | 218mg |
| セリン | 1489mg |
| トリアシルグリセロール当量 | 11.3g |
| 一価不飽和脂肪酸 | 5.26g |
| 多価不飽和脂肪酸 | 2.62g |
| n-3系脂肪酸 | 0.19g |
| n-6系脂肪酸 | 2.43g |
| 中鎖脂肪酸 | 0.00g |
| オクタン酸 | 0mg |
| デカン酸 | 0mg |
| ラウリン酸 | 9mg |
| 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.6g |
| 利用可能炭水化物（質量計） | 0.5g |
| 利用可能炭水化物（差し引き法） | 7.4g |
| 糖アルコール | 0.0g |
| でん粉 | 0.1g |
| ぶどう糖 | 0.2g |
| 果糖 | 0.1g |
| ガラクトース | 0.0g |
| 麦芽糖 | 0.0g |
| 乳糖 | 0.0g |
| 食物繊維(水溶性) | 0.0g |
| 食物繊維(不溶性) | 0.2g |
| 有機酸 | 0.1g |
| 酢酸 | 7mg |
| リンゴ酸 | 2mg |
| クエン酸 | 9mg |
| 硝酸イオン | 0.0g |
材料
| しょうが | 2.2グラム |
|---|---|
| 長ねぎ | 6.6グラム |
| 鶏肉 むね | 165グラム |
| ごま油 | 2.2グラム |
| しょうゆ（濃口） | 6.6グラム |
| 食塩 | 0.88グラム |
| 鳥がらだし | 11グラム |
| こしょう 粉 | 0.02グラム |
| 紹興酒（参考値） | 5.5グラム |