料理の詳細
野菜炒め
食べた量 ： 1 人前
食べた量 ： 1 人前
栄養情報
| エネルギー | 199kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 9.9g |
| 脂質 | 12.3g |
| 炭水化物 | 12.7g |
| 糖質 | 8.1g |
| 食物繊維(総量) | 4.5g |
| ナトリウム | 363mg |
| 食塩相当量 | 0.9g |
| カリウム | 456mg |
| カルシウム | 60mg |
| マグネシウム | 38mg |
| リン | 133mg |
| 鉄 | 1.2mg |
| 亜鉛 | 1.1mg |
| 銅 | 0.15mg |
| マンガン | 0.46mg |
| ヨウ素 | 0μg |
| セレン | 0μg |
| クロム | 0μg |
| モリブデン | 1μg |
| ビタミンA(レチノール活性当量) | 80μg |
| β-カロテン | 780μg |
| ビタミンＤ | 0.9μg |
| ビタミンE(α-トコフェロール) | 1.8mg |
| ビタミンＫ | 104μg |
| ビタミンＢ１ | 0.39mg |
| ビタミンＢ２ | 0.16mg |
| ナイアシン(ナイアシン当量) | 4.4mg |
| ビタミンＢ６ | 0.34mg |
| ビタミンＢ１２ | 0.1μg |
| 葉酸 | 132μg |
| パントテン酸 | 0.78mg |
| ビオチン | 0.8μg |
| ビタミンＣ | 35mg |
| 水分 | 164.6g |
| 灰分 | 2.1g |
| アルコール | 0.1g |
| 飽和脂肪酸 | 1.91g |
| DHA | 1mg |
| EPA | 0mg |
| α‐リノレン酸 | 688mg |
| コレステロール | 20mg |
| ショ糖 | 1.2g |
| レチノール | 1μg |
| α-カロテン | 320μg |
| β-クリプトキサンチン | 2μg |
| β-カロテン当量 | 941μg |
| β-トコフェロール | 0.1mg |
| γ-トコフェロール | 4.1mg |
| δ-トコフェロール | 0.8mg |
| α-トコフェロール当量 | 2.2mg |
| ナイアシン | 2.4mg |
| たんぱく質（アミノ酸縮合物） | 7.8g |
| アミノ酸 | 9162mg |
| 分岐鎖アミノ酸(BCAA) | 1494mg |
| イソロイシン | 386mg |
| ロイシン | 661mg |
| リシン | 670mg |
| メチオニン | 205mg |
| シスチン | 113mg |
| フェニルアラニン | 387mg |
| チロシン | 296mg |
| トレオニン | 393mg |
| トリプトファン | 121mg |
| バリン | 447mg |
| ヒスチジン | 345mg |
| アルギニン | 623mg |
| アラニン | 481mg |
| アスパラギン酸 | 1178mg |
| グルタミン酸 | 1526mg |
| グリシン | 413mg |
| プロリン | 364mg |
| 調理油 | 5.2g |
| トリアシルグリセロール当量 | 11.6g |
| 一価不飽和脂肪酸 | 5.75g |
| 多価不飽和脂肪酸 | 3.40g |
| n-3系脂肪酸 | 0.70g |
| n-6系脂肪酸 | 2.69g |
| 中鎖脂肪酸 | 0.00g |
| オクタン酸 | 0mg |
| デカン酸 | 3mg |
| ラウリン酸 | 9mg |
| 利用可能炭水化物（単糖当量） | 6.0g |
| でん粉 | 0.3g |
| ぶどう糖 | 2.3g |
| 果糖 | 2.1g |
| ガラクトース | 0.0g |
| 麦芽糖 | 0.0g |
| 乳糖 | 0.0g |
| 食物繊維(水溶性) | 1.2g |
| 食物繊維(不溶性) | 3.3g |
| 有機酸 | 0.1g |
| 酢酸 | 2mg |
| リンゴ酸 | 20mg |
| クエン酸 | 2mg |
| 硝酸イオン | 0.1g |
材料
| 上白糖 | 0.5グラム |
|---|---|
| キャベツ 炒め | 50グラム |
| たまねぎ 炒め | 40グラム |
| サラダ油 | 3グラム |
| しょうゆ（濃口） | 2グラム |
| 食塩 | 0.4グラム |
| 固形ブイヨン | 0.4グラム |
| 清酒 本醸造酒（参考値） | 5グラム |
| 豚肉 もも | 30グラム |
| にんじん | 10グラム |
| にんにくの芽 | 10グラム |
| きくらげ 乾物 | 1グラム |
| 大豆もやし | 50グラム |