料理の詳細
ひらめのムニエル
食べた量 ： 100 グラム
食べた量 ： 100 グラム
栄養情報
| エネルギー | 169kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 18.5g |
| 脂質 | 8.3g |
| 炭水化物 | 3.6g |
| 糖質 | 3.5g |
| 食物繊維(総量) | 0.1g |
| ナトリウム | 329mg |
| 食塩相当量 | 0.8g |
| カリウム | 380mg |
| カルシウム | 27mg |
| マグネシウム | 26mg |
| リン | 205mg |
| 鉄 | 0.1mg |
| 亜鉛 | 0.5mg |
| 銅 | 0.02mg |
| マンガン | 0.05mg |
| ヨウ素 | 7μg |
| セレン | 40μg |
| クロム | 0μg |
| モリブデン | 1μg |
| ビタミンA(レチノール活性当量) | 49μg |
| β-カロテン | 12μg |
| ビタミンＤ | 1.6μg |
| ビタミンE(α-トコフェロール) | 1.5mg |
| ビタミンＫ | 1μg |
| ビタミンＢ１ | 0.10mg |
| ビタミンＢ２ | 0.28mg |
| ナイアシン(ナイアシン当量) | 8.5mg |
| ビタミンＢ６ | 0.37mg |
| ビタミンＢ１２ | 1.3μg |
| 葉酸 | 12μg |
| パントテン酸 | 0.77mg |
| ビオチン | 8.6μg |
| ビタミンＣ | 7mg |
| 水分 | 68.0g |
| 灰分 | 1.9g |
| 飽和脂肪酸 | 3.85g |
| DHA | 435mg |
| EPA | 142mg |
| α‐リノレン酸 | 47mg |
| コレステロール | 65mg |
| ショ糖 | 0.0g |
| レチノール | 47μg |
| α-カロテン | 0μg |
| β-クリプトキサンチン | 1μg |
| β-カロテン当量 | 12μg |
| β-トコフェロール | 0.0mg |
| γ-トコフェロール | 0.0mg |
| δ-トコフェロール | 0.0mg |
| α-トコフェロール当量 | 1.5mg |
| ナイアシン | 5.2mg |
| たんぱく質（アミノ酸縮合物） | 15.9g |
| アミノ酸 | 18829mg |
| 分岐鎖アミノ酸(BCAA) | 3225mg |
| イソロイシン | 835mg |
| ロイシン | 1452mg |
| リシン | 1685mg |
| メチオニン | 560mg |
| シスチン | 194mg |
| フェニルアラニン | 765mg |
| チロシン | 640mg |
| トレオニン | 849mg |
| トリプトファン | 197mg |
| バリン | 939mg |
| ヒスチジン | 487mg |
| アルギニン | 1186mg |
| アラニン | 1184mg |
| アスパラギン酸 | 1865mg |
| グルタミン酸 | 2812mg |
| グリシン | 1102mg |
| プロリン | 766mg |
| トリアシルグリセロール当量 | 7.3g |
| 一価不飽和脂肪酸 | 1.93g |
| 多価不飽和脂肪酸 | 1.14g |
| n-3系脂肪酸 | 0.76g |
| n-6系脂肪酸 | 0.36g |
| 中鎖脂肪酸 | 0.35g |
| オクタン酸 | 60mg |
| デカン酸 | 132mg |
| ラウリン酸 | 159mg |
| 利用可能炭水化物（単糖当量） | 3.5g |
| でん粉 | 3.0g |
| ぶどう糖 | 0.0g |
| 果糖 | 0.0g |
| ガラクトース | 0.0g |
| 麦芽糖 | 0.0g |
| 乳糖 | 0.0g |
| 食物繊維(水溶性) | 0.1g |
| 食物繊維(不溶性) | 0.1g |
| 有機酸 | 0.4g |
| リンゴ酸 | 10mg |
| クエン酸 | 340mg |
材料
| 薄力小麦粉 | 4.18グラム |
|---|---|
| レモン 果汁 | 5.23グラム |
| ひらめ | 83.67グラム |
| 有塩バター | 6.28グラム |
| 食塩 | 0.63グラム |
| こしょう 粉 | 0.01グラム |