料理の詳細
栄養情報
エネルギー | 74kcal |
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たんぱく質 | 2.9g |
脂質 | 3.6g |
炭水化物 | 8.4g |
糖質 | 3.8g |
食物繊維(総量) | 4.5g |
ナトリウム | 285mg |
食塩相当量 | 0.7g |
カリウム | 177mg |
カルシウム | 37mg |
マグネシウム | 21mg |
リン | 52mg |
鉄 | 0.6mg |
亜鉛 | 0.3mg |
銅 | 0.06mg |
マンガン | 0.20mg |
ヨウ素 | 614μg |
セレン | 2μg |
クロム | 1μg |
モリブデン | 16μg |
ビタミンA(レチノール活性当量) | 33μg |
β-カロテン | 325μg |
ビタミンD | 0.1μg |
ビタミンE(α-トコフェロール) | 0.4mg |
ビタミンK | 9μg |
ビタミンB1 | 0.03mg |
ビタミンB2 | 0.03mg |
ナイアシン(ナイアシン当量) | 1.3mg |
ビタミンB6 | 0.03mg |
ビタミンB12 | 0.1μg |
葉酸 | 13μg |
パントテン酸 | 0.21mg |
ビオチン | 2.3μg |
ビタミンC | 2mg |
水分 | 83.5g |
灰分 | 1.2g |
アルコール | 0.1g |
飽和脂肪酸 | 0.43g |
DHA | 0mg |
EPA | 0mg |
α‐リノレン酸 | 250mg |
コレステロール | 0mg |
糖類 | 0.0g |
ショ糖 | 1.2g |
レチノール | 0μg |
α-カロテン | 132μg |
β-クリプトキサンチン | 0μg |
β-カロテン当量 | 389μg |
β-トコフェロール | 0.1mg |
γ-トコフェロール | 2.1mg |
δ-トコフェロール | 0.4mg |
α-トコフェロール当量 | 0.7mg |
ナイアシン | 0.6mg |
たんぱく質(アミノ酸縮合物) | 2.4g |
アミノ酸 | 2748mg |
分岐鎖アミノ酸(BCAA) | 474mg |
イソロイシン | 121mg |
ロイシン | 213mg |
リシン | 173mg |
メチオニン | 40mg |
シスチン | 44mg |
フェニルアラニン | 139mg |
チロシン | 89mg |
トレオニン | 119mg |
トリプトファン | 36mg |
バリン | 141mg |
ヒスチジン | 80mg |
アルギニン | 186mg |
アラニン | 131mg |
アスパラギン酸 | 323mg |
グルタミン酸 | 496mg |
グリシン | 131mg |
プロリン | 151mg |
トリアシルグリセロール当量 | 3.4g |
一価不飽和脂肪酸 | 1.15g |
多価不飽和脂肪酸 | 1.61g |
n-3系脂肪酸 | 0.25g |
n-6系脂肪酸 | 1.36g |
デカン酸 | 0mg |
ラウリン酸 | 1mg |
利用可能炭水化物(単糖当量) | 2.2g |
でん粉 | 0.1g |
ぶどう糖 | 0.6g |
果糖 | 0.1g |
ガラクトース | 0.0g |
麦芽糖 | 0.1g |
乳糖 | 0.0g |
食物繊維(水溶性) | 0.3g |
食物繊維(不溶性) | 4.2g |
有機酸 | 0.0g |
酢酸 | 1mg |
クエン酸 | 1mg |
硝酸イオン | 0.0g |
材料
上白糖 | 0.92グラム |
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おから | 30.53グラム |
油揚げ 油抜き | 2.44グラム |
さやえんどう ゆで | 3.05グラム |
ごぼう ゆで | 4.27グラム |
にんじん ゆで | 4.27グラム |
しいたけ 乾物 ゆで | 6.72グラム |
サラダ油 | 1.83グラム |
しょうゆ(薄口) | 1.22グラム |
食塩 | 0.49グラム |
かつお・昆布だし | 40.9グラム |
清酒 本醸造酒(参考値) | 1.53グラム |
みりん 本みりん(参考値) | 1.83グラム |