料理の詳細
シュウマイ
食べた量 ： 200 グラム
食べた量 ： 200 グラム
栄養情報
| エネルギー | 462kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 25.2g |
| 脂質 | 28.5g |
| 炭水化物 | 22.2g |
| 糖質 | 19.3g |
| 食物繊維(総量) | 1.4g |
| ナトリウム | 587mg |
| 食塩相当量 | 1.5g |
| カリウム | 455mg |
| カルシウム | 23mg |
| マグネシウム | 35mg |
| リン | 248mg |
| 鉄 | 1.3mg |
| 亜鉛 | 3.7mg |
| 銅 | 0.17mg |
| マンガン | 0.15mg |
| ヨウ素 | 2μg |
| セレン | 5μg |
| クロム | 1μg |
| モリブデン | 2μg |
| ビタミンA(レチノール活性当量) | 32μg |
| β-カロテン | 9μg |
| ビタミンＤ | 1.1μg |
| ビタミンE(α-トコフェロール) | 1.2mg |
| ビタミンＫ | 5μg |
| ビタミンＢ１ | 0.80mg |
| ビタミンＢ２ | 0.37mg |
| ナイアシン(ナイアシン当量) | 9.8mg |
| ビタミンＢ６ | 0.39mg |
| ビタミンＢ１２ | 0.8μg |
| 葉酸 | 22μg |
| パントテン酸 | 1.78mg |
| ビオチン | 4.5μg |
| ビタミンＣ | 4mg |
| 水分 | 120.8g |
| 灰分 | 2.8g |
| アルコール | 0.1g |
| 飽和脂肪酸 | 9.67g |
| DHA | 22mg |
| EPA | 0mg |
| α‐リノレン酸 | 178mg |
| コレステロール | 135mg |
| ショ糖 | 1.6g |
| レチノール | 32μg |
| α-カロテン | 0μg |
| β-クリプトキサンチン | 4μg |
| β-カロテン当量 | 11μg |
| β-トコフェロール | 0.0mg |
| γ-トコフェロール | 1.4mg |
| δ-トコフェロール | 0.0mg |
| α-トコフェロール当量 | 1.4mg |
| ナイアシン | 4.8mg |
| たんぱく質（アミノ酸縮合物） | 21.6g |
| アミノ酸 | 24910mg |
| 分岐鎖アミノ酸(BCAA) | 4366mg |
| イソロイシン | 1109mg |
| ロイシン | 2023mg |
| リシン | 2015mg |
| メチオニン | 655mg |
| シスチン | 338mg |
| フェニルアラニン | 1042mg |
| チロシン | 877mg |
| トレオニン | 1123mg |
| トリプトファン | 297mg |
| バリン | 1234mg |
| ヒスチジン | 1036mg |
| アルギニン | 1538mg |
| アラニン | 1403mg |
| アスパラギン酸 | 2257mg |
| グルタミン酸 | 4207mg |
| グリシン | 1302mg |
| プロリン | 1266mg |
| トリアシルグリセロール当量 | 27.1g |
| 一価不飽和脂肪酸 | 11.86g |
| 多価不飽和脂肪酸 | 4.32g |
| n-3系脂肪酸 | 0.23g |
| n-6系脂肪酸 | 4.07g |
| 中鎖脂肪酸 | 0.00g |
| オクタン酸 | 0mg |
| デカン酸 | 19mg |
| ラウリン酸 | 18mg |
| 利用可能炭水化物（単糖当量） | 16.1g |
| でん粉 | 12.5g |
| ぶどう糖 | 0.3g |
| 果糖 | 0.2g |
| ガラクトース | 0.0g |
| 麦芽糖 | 0.0g |
| 乳糖 | 0.0g |
| 食物繊維(水溶性) | 0.4g |
| 食物繊維(不溶性) | 1.0g |
| 有機酸 | 0.0g |
| 酢酸 | 162mg |
| クエン酸 | 4mg |
| 硝酸イオン | 0.0g |
材料
| シュウマイの皮 | 22.59グラム |
|---|---|
| かたくり粉（じゃがいもでん粉） | 3.77グラム |
| 上白糖 | 1.51グラム |
| 長ねぎ ゆで | 12.05グラム |
| しいたけ 乾物 ゆで | 7.53グラム |
| 豚肉 かたロース | 120.48グラム |
| 卵 ゆで | 13.55グラム |
| ごま油 | 3.01グラム |
| しょうゆ（濃口） | 3.77グラム |
| 食塩 | 0.45グラム |
| 酢（穀物酢） | 3.77グラム |
| 練りからし | 3.77グラム |
| こしょう 粉 | 0.02グラム |
| 清酒 本醸造酒（参考値） | 3.77グラム |