料理の詳細
きんぴらごぼう
食べた量 ： 100 グラム
食べた量 ： 100 グラム
栄養情報
| エネルギー | 95kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 1.8g |
| 脂質 | 2.8g |
| 炭水化物 | 15.5g |
| 糖質 | 12.6g |
| 食物繊維(総量) | 2.9g |
| ナトリウム | 665mg |
| 食塩相当量 | 1.7g |
| カリウム | 265mg |
| カルシウム | 29mg |
| マグネシウム | 31mg |
| リン | 51mg |
| 鉄 | 0.5mg |
| 亜鉛 | 0.5mg |
| 銅 | 0.11mg |
| マンガン | 0.22mg |
| ヨウ素 | 1μg |
| セレン | 2μg |
| クロム | 1μg |
| モリブデン | 6μg |
| ビタミンA(レチノール活性当量) | 255μg |
| β-カロテン | 2525μg |
| ビタミンＤ | 0.0μg |
| ビタミンE(α-トコフェロール) | 0.7mg |
| ビタミンＫ | 6μg |
| ビタミンＢ１ | 0.06mg |
| ビタミンＢ２ | 0.05mg |
| ナイアシン(ナイアシン当量) | 0.7mg |
| ビタミンＢ６ | 0.10mg |
| ビタミンＢ１２ | 0.0μg |
| 葉酸 | 37μg |
| パントテン酸 | 0.24mg |
| ビオチン | 1.9μg |
| ビタミンＣ | 2mg |
| 水分 | 63.2g |
| 灰分 | 2.3g |
| アルコール | 0.4g |
| 飽和脂肪酸 | 0.30g |
| DHA | 0mg |
| EPA | 0mg |
| α‐リノレン酸 | 124mg |
| コレステロール | 0mg |
| ショ糖 | 1.9g |
| レチノール | 0μg |
| α-カロテン | 1148μg |
| β-クリプトキサンチン | 0μg |
| β-カロテン当量 | 3060μg |
| β-トコフェロール | 0.0mg |
| γ-トコフェロール | 1.0mg |
| δ-トコフェロール | 0.0mg |
| α-トコフェロール当量 | 0.8mg |
| ナイアシン | 0.6mg |
| たんぱく質（アミノ酸縮合物） | 1.3g |
| アミノ酸 | 1498mg |
| 分岐鎖アミノ酸(BCAA) | 240mg |
| イソロイシン | 67mg |
| ロイシン | 96mg |
| リシン | 84mg |
| メチオニン | 15mg |
| シスチン | 17mg |
| フェニルアラニン | 62mg |
| チロシン | 26mg |
| トレオニン | 60mg |
| トリプトファン | 10mg |
| バリン | 77mg |
| ヒスチジン | 36mg |
| アルギニン | 159mg |
| アラニン | 82mg |
| アスパラギン酸 | 199mg |
| グルタミン酸 | 265mg |
| グリシン | 57mg |
| プロリン | 126mg |
| 調理油 | 1.6g |
| トリアシルグリセロール当量 | 2.7g |
| 一価不飽和脂肪酸 | 1.39g |
| 多価不飽和脂肪酸 | 0.91g |
| n-3系脂肪酸 | 0.12g |
| n-6系脂肪酸 | 0.78g |
| 中鎖脂肪酸 | 0.00g |
| オクタン酸 | 0mg |
| デカン酸 | 0mg |
| ラウリン酸 | 1mg |
| 利用可能炭水化物（単糖当量） | 6.4g |
| でん粉 | 0.1g |
| ぶどう糖 | 3.4g |
| 果糖 | 0.6g |
| ガラクトース | 0.1g |
| 麦芽糖 | 0.3g |
| 乳糖 | 0.0g |
| 食物繊維(水溶性) | 1.1g |
| 食物繊維(不溶性) | 1.8g |
| 有機酸 | 0.1g |
| 酢酸 | 11mg |
| クエン酸 | 11mg |
| 硝酸イオン | 0.0g |
材料
| 上白糖 | 0.85グラム |
|---|---|
| ごぼう | 36.83グラム |
| にんじん 炒め | 25.5グラム |
| ごま油 | 1.13グラム |
| しょうゆ（濃口） | 11.33グラム |
| みりん 本みりん（参考値） | 11.33グラム |