料理の詳細
メンチカツ
食べた量 ： 100 グラム
食べた量 ： 100 グラム
栄養情報
| エネルギー | 306kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 14.4g |
| 脂質 | 22.1g |
| 炭水化物 | 10.0g |
| 糖質 | 9.3g |
| 食物繊維(総量) | 0.7g |
| ナトリウム | 392mg |
| 食塩相当量 | 1.0g |
| カリウム | 229mg |
| カルシウム | 18mg |
| マグネシウム | 18mg |
| リン | 105mg |
| 鉄 | 1.9mg |
| 亜鉛 | 3.5mg |
| 銅 | 0.07mg |
| マンガン | 0.08mg |
| ヨウ素 | 3μg |
| セレン | 11μg |
| クロム | 2μg |
| モリブデン | 2μg |
| ビタミンA(レチノール活性当量) | 28μg |
| β-カロテン | 8μg |
| ビタミンＤ | 0.7μg |
| ビタミンE(α-トコフェロール) | 2.5mg |
| ビタミンＫ | 24μg |
| ビタミンＢ１ | 0.10mg |
| ビタミンＢ２ | 0.17mg |
| ナイアシン(ナイアシン当量) | 5.7mg |
| ビタミンＢ６ | 0.17mg |
| ビタミンＢ１２ | 0.9μg |
| 葉酸 | 16μg |
| パントテン酸 | 0.65mg |
| ビオチン | 5.0μg |
| ビタミンＣ | 1mg |
| 水分 | 52.5g |
| 灰分 | 1.6g |
| 飽和脂肪酸 | 4.60g |
| DHA | 9mg |
| EPA | 0mg |
| α‐リノレン酸 | 788mg |
| コレステロール | 90mg |
| ショ糖 | 0.3g |
| レチノール | 28μg |
| α-カロテン | 0μg |
| β-クリプトキサンチン | 4μg |
| β-カロテン当量 | 10μg |
| β-トコフェロール | 0.2mg |
| γ-トコフェロール | 6.4mg |
| δ-トコフェロール | 1.2mg |
| α-トコフェロール当量 | 3.2mg |
| ナイアシン | 2.8mg |
| たんぱく質（アミノ酸縮合物） | 12.4g |
| アミノ酸 | 14415mg |
| 分岐鎖アミノ酸(BCAA) | 2472mg |
| イソロイシン | 620mg |
| ロイシン | 1156mg |
| リシン | 1106mg |
| メチオニン | 353mg |
| シスチン | 200mg |
| フェニルアラニン | 641mg |
| チロシン | 498mg |
| トレオニン | 603mg |
| トリプトファン | 173mg |
| バリン | 696mg |
| ヒスチジン | 483mg |
| アルギニン | 912mg |
| アラニン | 829mg |
| アスパラギン酸 | 1281mg |
| グルタミン酸 | 2412mg |
| グリシン | 836mg |
| プロリン | 782mg |
| トリアシルグリセロール当量 | 20.4g |
| 一価不飽和脂肪酸 | 9.78g |
| 多価不飽和脂肪酸 | 5.11g |
| n-3系脂肪酸 | 0.80g |
| n-6系脂肪酸 | 4.25g |
| 中鎖脂肪酸 | 0.02g |
| オクタン酸 | 2mg |
| デカン酸 | 2mg |
| ラウリン酸 | 30mg |
| 利用可能炭水化物（単糖当量） | 10.0g |
| でん粉 | 7.2g |
| ぶどう糖 | 0.8g |
| 果糖 | 0.8g |
| ガラクトース | 0.0g |
| 麦芽糖 | 0.1g |
| 乳糖 | 0.0g |
| 食物繊維(水溶性) | 0.2g |
| 食物繊維(不溶性) | 0.4g |
| 有機酸 | 0.1g |
| 酢酸 | 21mg |
| リンゴ酸 | 16mg |
| クエン酸 | 18mg |
| 硝酸イオン | 0.0g |
材料
| 薄力小麦粉 | 4.55グラム |
|---|---|
| 生パン粉 | 4.55グラム |
| 生パン粉 | 4.55グラム |
| たまねぎ | 16.23グラム |
| 牛肉 ひき肉 焼き | 42.2グラム |
| 卵 ゆで | 4.55グラム |
| 卵 ゆで | 9.74グラム |
| サラダ油 | 11.04グラム |
| 中濃ソース | 1.95グラム |
| 食塩 | 0.65グラム |
| こしょう 粉 | 0.01グラム |