料理の詳細
ラタトゥイユ
食べた量 ： 300 グラム
食べた量 ： 300 グラム
栄養情報
| エネルギー | 247kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 2.9g |
| 脂質 | 20.0g |
| 炭水化物 | 15.3g |
| 糖質 | 11.4g |
| 食物繊維(総量) | 3.9g |
| ナトリウム | 778mg |
| 食塩相当量 | 2.0g |
| カリウム | 625mg |
| カルシウム | 37mg |
| マグネシウム | 34mg |
| リン | 86mg |
| 鉄 | 1.0mg |
| 亜鉛 | 0.6mg |
| 銅 | 0.14mg |
| マンガン | 0.32mg |
| ヨウ素 | 0μg |
| セレン | 1μg |
| クロム | 1μg |
| モリブデン | 5μg |
| ビタミンA(レチノール活性当量) | 103μg |
| β-カロテン | 1185μg |
| ビタミンＤ | 0.0μg |
| ビタミンE(α-トコフェロール) | 4.4mg |
| ビタミンＫ | 35μg |
| ビタミンＢ１ | 0.15mg |
| ビタミンＢ２ | 0.11mg |
| ナイアシン(ナイアシン当量) | 2.2mg |
| ビタミンＢ６ | 0.42mg |
| ビタミンＢ１２ | 0.0μg |
| 葉酸 | 93μg |
| パントテン酸 | 0.60mg |
| ビオチン | 4.3μg |
| ビタミンＣ | 96mg |
| 水分 | 243.5g |
| 灰分 | 3.5g |
| 飽和脂肪酸 | 2.42g |
| DHA | 0mg |
| EPA | 0mg |
| α‐リノレン酸 | 400mg |
| コレステロール | 0mg |
| ショ糖 | 0.4g |
| レチノール | 0μg |
| α-カロテン | 5μg |
| β-クリプトキサンチン | 86μg |
| β-カロテン当量 | 1230μg |
| β-トコフェロール | 0.1mg |
| γ-トコフェロール | 1.4mg |
| δ-トコフェロール | 0.1mg |
| α-トコフェロール当量 | 4.6mg |
| ナイアシン | 1.7mg |
| たんぱく質（アミノ酸縮合物） | 2.0g |
| アミノ酸 | 2343mg |
| 分岐鎖アミノ酸(BCAA) | 280mg |
| イソロイシン | 71mg |
| ロイシン | 117mg |
| リシン | 119mg |
| メチオニン | 28mg |
| シスチン | 34mg |
| フェニルアラニン | 89mg |
| チロシン | 59mg |
| トレオニン | 84mg |
| トリプトファン | 29mg |
| バリン | 92mg |
| ヒスチジン | 49mg |
| アルギニン | 173mg |
| アラニン | 88mg |
| アスパラギン酸 | 372mg |
| グルタミン酸 | 655mg |
| グリシン | 82mg |
| プロリン | 71mg |
| 調理油 | 3.8g |
| トリアシルグリセロール当量 | 19.6g |
| 一価不飽和脂肪酸 | 14.05g |
| 多価不飽和脂肪酸 | 2.25g |
| n-3系脂肪酸 | 0.42g |
| n-6系脂肪酸 | 1.82g |
| 中鎖脂肪酸 | 0.00g |
| オクタン酸 | 0mg |
| デカン酸 | 2mg |
| ラウリン酸 | 3mg |
| 利用可能炭水化物（単糖当量） | 8.3g |
| でん粉 | 0.4g |
| ぶどう糖 | 3.5g |
| 果糖 | 4.0g |
| ガラクトース | 0.0g |
| 麦芽糖 | 0.0g |
| 乳糖 | 0.0g |
| 食物繊維(水溶性) | 1.4g |
| 食物繊維(不溶性) | 2.6g |
| 有機酸 | 0.5g |
| リンゴ酸 | 0mg |
| クエン酸 | 475mg |
| 硝酸イオン | 0.0g |
材料
| ズッキーニ | 39.6グラム |
|---|---|
| チコリ | 29.7グラム |
| トマト | 118.8グラム |
| 青ピーマン 炒め | 7.92グラム |
| 赤ピーマン 炒め | 33.66グラム |
| たまねぎ 炒め | 19.8グラム |
| なす 炒め | 13.86グラム |
| にんにく 炒め | 3.96グラム |
| オリーブ油 | 15.84グラム |
| 食塩 | 1.98グラム |
| こしょう 粉 | 0.02グラム |