料理の詳細
なすとピーマンの味噌炒め
食べた量 ： 200 グラム
食べた量 ： 200 グラム
栄養情報
| エネルギー | 225kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 4.5g |
| 脂質 | 11.9g |
| 炭水化物 | 26.2g |
| 糖質 | 21.6g |
| 食物繊維(総量) | 4.6g |
| ナトリウム | 1039mg |
| 食塩相当量 | 2.6g |
| カリウム | 446mg |
| カルシウム | 47mg |
| マグネシウム | 41mg |
| リン | 85mg |
| 鉄 | 1.6mg |
| 亜鉛 | 0.5mg |
| 銅 | 0.18mg |
| マンガン | 0.24mg |
| ヨウ素 | 0μg |
| セレン | 2μg |
| クロム | 0μg |
| モリブデン | 14μg |
| ビタミンA(レチノール活性当量) | 33μg |
| β-カロテン | 392μg |
| ビタミンＤ | 0.0μg |
| ビタミンE(α-トコフェロール) | 1.9mg |
| ビタミンＫ | 24μg |
| ビタミンＢ１ | 0.08mg |
| ビタミンＢ２ | 0.10mg |
| ナイアシン(ナイアシン当量) | 2.1mg |
| ビタミンＢ６ | 0.18mg |
| ビタミンＢ１２ | 0.0μg |
| 葉酸 | 61μg |
| パントテン酸 | 0.52mg |
| ビオチン | 3.6μg |
| ビタミンＣ | 45mg |
| 水分 | 152.3g |
| 灰分 | 3.8g |
| アルコール | 0.1g |
| 飽和脂肪酸 | 1.23g |
| DHA | 0mg |
| EPA | 1mg |
| α‐リノレン酸 | 677mg |
| コレステロール | 0mg |
| ショ糖 | 7.1g |
| レチノール | 0μg |
| α-カロテン | 4μg |
| β-クリプトキサンチン | 4μg |
| β-カロテン当量 | 397μg |
| β-トコフェロール | 0.0mg |
| γ-トコフェロール | 4.2mg |
| δ-トコフェロール | 0.8mg |
| α-トコフェロール当量 | 2.3mg |
| ナイアシン | 1.3mg |
| たんぱく質（アミノ酸縮合物） | 3.6g |
| アミノ酸 | 4178mg |
| 分岐鎖アミノ酸(BCAA) | 716mg |
| イソロイシン | 188mg |
| ロイシン | 305mg |
| リシン | 252mg |
| メチオニン | 47mg |
| シスチン | 65mg |
| フェニルアラニン | 206mg |
| チロシン | 147mg |
| トレオニン | 168mg |
| トリプトファン | 49mg |
| バリン | 224mg |
| ヒスチジン | 115mg |
| アルギニン | 283mg |
| アラニン | 191mg |
| アスパラギン酸 | 554mg |
| グルタミン酸 | 729mg |
| グリシン | 179mg |
| プロリン | 212mg |
| 調理油 | 7.2g |
| トリアシルグリセロール当量 | 11.4g |
| 一価不飽和脂肪酸 | 5.76g |
| 多価不飽和脂肪酸 | 3.96g |
| n-3系脂肪酸 | 0.68g |
| n-6系脂肪酸 | 3.28g |
| 中鎖脂肪酸 | 0.00g |
| オクタン酸 | 0mg |
| デカン酸 | 0mg |
| ラウリン酸 | 5mg |
| 利用可能炭水化物（単糖当量） | 17.8g |
| でん粉 | 0.3g |
| ぶどう糖 | 7.3g |
| 果糖 | 2.0g |
| ガラクトース | 0.1g |
| 麦芽糖 | 0.4g |
| 乳糖 | 0.0g |
| 食物繊維(水溶性) | 1.3g |
| 食物繊維(不溶性) | 3.5g |
| 硝酸イオン | 0.0g |
材料
| 水 | 11.76グラム |
|---|---|
| 上白糖 | 7.06グラム |
| 青ピーマン 炒め | 54.9グラム |
| なす 炒め | 87.84グラム |
| ごま油 | 3.14グラム |
| 米味噌 白味噌 | 21.18グラム |
| みりん 本みりん（参考値） | 14.12グラム |