料理の詳細
焼きギョウザ
食べた量 ： 0.8 人前
食べた量 ： 0.8 人前
栄養情報
| エネルギー | 313kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 13.6g |
| 脂質 | 17.8g |
| 炭水化物 | 22.4g |
| 糖質 | 20.2g |
| 食物繊維(総量) | 2.3g |
| ナトリウム | 942mg |
| 食塩相当量 | 2.4g |
| カリウム | 457mg |
| カルシウム | 51mg |
| マグネシウム | 33mg |
| リン | 127mg |
| 鉄 | 1.3mg |
| 亜鉛 | 1.8mg |
| 銅 | 0.08mg |
| マンガン | 0.48mg |
| ヨウ素 | 1μg |
| セレン | 11μg |
| クロム | 1μg |
| モリブデン | 10μg |
| ビタミンA(レチノール活性当量) | 33μg |
| β-カロテン | 341μg |
| ビタミンＤ | 0.1μg |
| ビタミンE(α-トコフェロール) | 1.6mg |
| ビタミンＫ | 73μg |
| ビタミンＢ１ | 0.38mg |
| ビタミンＢ２ | 0.16mg |
| ナイアシン(ナイアシン当量) | 6.4mg |
| ビタミンＢ６ | 0.30mg |
| ビタミンＢ１２ | 0.3μg |
| 葉酸 | 71μg |
| パントテン酸 | 1.05mg |
| ビオチン | 4.0μg |
| ビタミンＣ | 18mg |
| 水分 | 129.9g |
| 灰分 | 3.6g |
| アルコール | 0.2g |
| 飽和脂肪酸 | 3.96g |
| DHA | 0mg |
| EPA | 0mg |
| α‐リノレン酸 | 557mg |
| コレステロール | 34mg |
| ショ糖 | 1.3g |
| レチノール | 4μg |
| α-カロテン | 0μg |
| β-クリプトキサンチン | 18μg |
| β-カロテン当量 | 354μg |
| β-トコフェロール | 0.1mg |
| γ-トコフェロール | 5.1mg |
| δ-トコフェロール | 0.7mg |
| α-トコフェロール当量 | 2.2mg |
| ナイアシン | 3.8mg |
| たんぱく質（アミノ酸縮合物） | 11.5g |
| アミノ酸 | 13225mg |
| 分岐鎖アミノ酸(BCAA) | 2219mg |
| イソロイシン | 555mg |
| ロイシン | 1006mg |
| リシン | 934mg |
| メチオニン | 305mg |
| シスチン | 191mg |
| フェニルアラニン | 560mg |
| チロシン | 430mg |
| トレオニン | 532mg |
| トリプトファン | 152mg |
| バリン | 658mg |
| ヒスチジン | 456mg |
| アルギニン | 788mg |
| アラニン | 713mg |
| アスパラギン酸 | 1131mg |
| グルタミン酸 | 2669mg |
| グリシン | 703mg |
| プロリン | 844mg |
| 調理油 | 0.7g |
| トリアシルグリセロール当量 | 16.8g |
| 一価不飽和脂肪酸 | 7.43g |
| 多価不飽和脂肪酸 | 4.72g |
| n-3系脂肪酸 | 0.57g |
| n-6系脂肪酸 | 4.15g |
| 中鎖脂肪酸 | 0.00g |
| オクタン酸 | 0mg |
| デカン酸 | 7mg |
| ラウリン酸 | 10mg |
| 利用可能炭水化物（単糖当量） | 20.5g |
| でん粉 | 15.4g |
| ぶどう糖 | 1.2g |
| 果糖 | 0.9g |
| ガラクトース | 0.0g |
| 麦芽糖 | 0.0g |
| 乳糖 | 0.0g |
| 食物繊維(水溶性) | 0.7g |
| 食物繊維(不溶性) | 1.5g |
| 有機酸 | 0.1g |
| 酢酸 | 76mg |
| リンゴ酸 | 3mg |
| クエン酸 | 12mg |
| 硝酸イオン | 0.1g |
材料
| ギョウザの皮 | 28グラム |
|---|---|
| 上白糖 | 1.2グラム |
| しょうが | 3.04グラム |
| 白菜 | 80グラム |
| にら 炒め | 5.6グラム |
| にんにく 炒め | 1.6グラム |
| 長ねぎ 炒め | 8グラム |
| 豚肉 ひき肉 焼き | 36グラム |
| ごま油 | 0.8グラム |
| サラダ油 | 6.4グラム |
| ラー油 | 1.6グラム |
| しょうゆ（濃口） | 1.6グラム |
| しょうゆ（濃口） | 7.2グラム |
| 食塩 | 1.04グラム |
| 酢（穀物酢） | 1.6グラム |
| こしょう 粉 | 0.01グラム |
| 清酒 本醸造酒（参考値） | 4.4グラム |