料理の詳細

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   酢豚
   食べた量 ： 200  グラム
 

栄養情報

エネルギー359kcal
たんぱく質10.0g
脂質23.1g
炭水化物25.6g
糖質23.7g
食物繊維(総量)1.8g
ナトリウム460mg
食塩相当量1.2g
カリウム344mg
カルシウム20mg
マグネシウム22mg
リン112mg
鉄1.0mg
亜鉛1.6mg
銅0.10mg
マンガン0.36mg
ヨウ素1μg
セレン2μg
クロム1μg
モリブデン2μg
ビタミンA(レチノール活性当量)39μg
β-カロテン341μg
ビタミンＤ0.2μg
ビタミンE(α-トコフェロール)3.0mg
ビタミンＫ24μg
ビタミンＢ１0.34mg
ビタミンＢ２0.17mg
ナイアシン(ナイアシン当量)4.4mg
ビタミンＢ６0.31mg
ビタミンＢ１２0.3μg
葉酸33μg
パントテン酸0.87mg
ビオチン2.1μg
ビタミンＣ58mg
水分130.7g
灰分2.1g
アルコール0.1g
飽和脂肪酸5.13g
DHA10mg
EPA0mg
α‐リノレン酸860mg
コレステロール51mg
ショ糖7.9g
レチノール8μg
α-カロテン1μg
β-クリプトキサンチン56μg
β-カロテン当量371μg
β-トコフェロール0.2mg
γ-トコフェロール6.4mg
δ-トコフェロール1.1mg
α-トコフェロール当量3.7mg
ナイアシン2.5mg
たんぱく質（アミノ酸縮合物）8.4g
アミノ酸9664mg
分岐鎖アミノ酸(BCAA)1657mg
イソロイシン420mg
ロイシン768mg
トリプトファン115mg
バリン469mg
アルギニン623mg
アラニン555mg
グリシン511mg
プロリン417mg
調理油1.8g
トリアシルグリセロール当量22.1g
一価不飽和脂肪酸9.83g
多価不飽和脂肪酸6.18g
n-3系脂肪酸0.88g
n-6系脂肪酸5.31g
中鎖脂肪酸0.00g
オクタン酸0mg
デカン酸8mg
ラウリン酸12mg
利用可能炭水化物（単糖当量）13.7g
でん粉0.1g
ぶどう糖2.8g
果糖2.5g
ガラクトース0.0g
麦芽糖0.1g
乳糖0.0g
食物繊維(水溶性)0.7g
食物繊維(不溶性)1.2g
有機酸0.5g
酢酸1039mg
リンゴ酸35mg
クエン酸289mg
硝酸イオン0.0g

材料

かたくり粉（じゃがいもでん粉）0.99グラム
かたくり粉（じゃがいもでん粉）4.61グラム
上白糖4.48グラム
しょうが2.5グラム
青ピーマン　炒め11.86グラム
赤ピーマン　炒め22.4グラム
らっきょう　甘酢漬け9.88グラム
にんにく　炒め1.32グラム
長ねぎ　炒め7.91グラム
いちごジャム3.29グラム
梅干し（調味漬け）3.29グラム
レモン　果汁2.64グラム
パイナップル　焼き9.22グラム
豚肉　かたロース49.41グラム
卵　ゆで3.95グラム
ごま油1.32グラム
サラダ油9.88グラム
中濃ソース3.16グラム
食塩0.07グラム
酢（穀物酢）21.94グラム
トマトケチャップ11.86グラム
こしょう　粉0.01グラム
清酒　本醸造酒（参考値）7.44グラム