料理の詳細
揚げなす
食べた量 ： 1 人前
食べた量 ： 1 人前
栄養情報
| エネルギー | 108kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 2.0g |
| 脂質 | 7.2g |
| 炭水化物 | 9.6g |
| 食物繊維(総量) | 2.8g |
| ナトリウム | 394mg |
| 食塩相当量 | 1.0g |
| カリウム | 334mg |
| カルシウム | 29mg |
| マグネシウム | 26mg |
| リン | 52mg |
| 鉄 | 0.5mg |
| 亜鉛 | 0.3mg |
| 銅 | 0.07mg |
| マンガン | 0.29mg |
| ヨウ素 | 1μg |
| セレン | 0μg |
| クロム | 0μg |
| モリブデン | 11μg |
| ビタミンA(レチノール活性当量) | 9μg |
| β-カロテン | 109μg |
| ビタミンＤ | 0.0μg |
| ビタミンE(α-トコフェロール) | 1.2mg |
| ビタミンＫ | 23μg |
| ビタミンＢ１ | 0.06mg |
| ビタミンＢ２ | 0.06mg |
| ナイアシン(ナイアシン当量) | 1.2mg |
| ビタミンＢ６ | 0.08mg |
| ビタミンＢ１２ | 0.1μg |
| 葉酸 | 51μg |
| パントテン酸 | 0.44mg |
| ビオチン | 2.6μg |
| ビタミンＣ | 8mg |
| 水分 | 153.4g |
| 灰分 | 1.8g |
| 飽和脂肪酸 | 0.80g |
| DHA | 0mg |
| EPA | 0mg |
| α‐リノレン酸 | 482mg |
| コレステロール | 1mg |
| ショ糖 | 0.2g |
| レチノール | 0μg |
| α-カロテン | 0μg |
| β-クリプトキサンチン | 1μg |
| β-カロテン当量 | 109μg |
| β-トコフェロール | 0.1mg |
| γ-トコフェロール | 4.0mg |
| δ-トコフェロール | 0.8mg |
| α-トコフェロール当量 | 1.7mg |
| ナイアシン | 1.0mg |
| たんぱく質（アミノ酸縮合物） | 1.5g |
| アミノ酸 | 1721mg |
| 分岐鎖アミノ酸(BCAA) | 226mg |
| イソロイシン | 59mg |
| ロイシン | 91mg |
| トリプトファン | 13mg |
| バリン | 76mg |
| アルギニン | 86mg |
| アラニン | 69mg |
| グリシン | 61mg |
| プロリン | 75mg |
| トリアシルグリセロール当量 | 6.8g |
| 一価不飽和脂肪酸 | 2.88g |
| 多価不飽和脂肪酸 | 2.88g |
| n-3系脂肪酸 | 0.49g |
| n-6系脂肪酸 | 2.39g |
| 中鎖脂肪酸 | 0.00g |
| オクタン酸 | 0mg |
| デカン酸 | 0mg |
| ラウリン酸 | 3mg |
| 利用可能炭水化物（単糖当量） | 3.7g |
| でん粉 | 0.3g |
| ぶどう糖 | 1.7g |
| 果糖 | 1.5g |
| 麦芽糖 | 0.0g |
| 乳糖 | 0.0g |
| 食物繊維(水溶性) | 0.5g |
| 食物繊維(不溶性) | 2.4g |
| 有機酸 | 0.4g |
| リンゴ酸 | 212mg |
| クエン酸 | 2mg |
| 硝酸イオン | 0.1g |
材料
| しょうが | 2グラム |
|---|---|
| なす | 105グラム |
| サラダ油 | 7グラム |
| めんつゆ ストレート | 30グラム |
| 大根 | 25グラム |
| 長ねぎ | 5グラム |