料理の詳細
牛皿
食べた量 ： 1 人前
食べた量 ： 1 人前
栄養情報
| エネルギー | 183kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 10.8g |
| 脂質 | 11.0g |
| 炭水化物 | 8.7g |
| 食物繊維(総量) | 0.4g |
| ナトリウム | 863mg |
| 食塩相当量 | 2.2g |
| カリウム | 271mg |
| カルシウム | 14mg |
| マグネシウム | 23mg |
| リン | 123mg |
| 鉄 | 0.9mg |
| 亜鉛 | 2.5mg |
| 銅 | 0.05mg |
| マンガン | 0.07mg |
| ヨウ素 | 630μg |
| セレン | 3μg |
| クロム | 0μg |
| モリブデン | 6μg |
| ビタミンA(レチノール活性当量) | 3μg |
| β-カロテン | 0μg |
| ビタミンＤ | 0.0μg |
| ビタミンE(α-トコフェロール) | 0.3mg |
| ビタミンＫ | 4μg |
| ビタミンＢ１ | 0.07mg |
| ビタミンＢ２ | 0.13mg |
| ナイアシン(ナイアシン当量) | 4.5mg |
| ビタミンＢ６ | 0.23mg |
| ビタミンＢ１２ | 1.4μg |
| 葉酸 | 11μg |
| パントテン酸 | 0.73mg |
| ビオチン | 1.7μg |
| ビタミンＣ | 2mg |
| 水分 | 112.2g |
| 灰分 | 2.8g |
| アルコール | 0.1g |
| 飽和脂肪酸 | 4.02g |
| DHA | 0mg |
| EPA | 0mg |
| α‐リノレン酸 | 19mg |
| コレステロール | 36mg |
| ショ糖 | 2.9g |
| レチノール | 3μg |
| α-カロテン | 0μg |
| β-クリプトキサンチン | 0μg |
| β-カロテン当量 | 0μg |
| β-トコフェロール | 0.0mg |
| γ-トコフェロール | 0.0mg |
| δ-トコフェロール | 0.0mg |
| α-トコフェロール当量 | 0.3mg |
| ナイアシン | 2.8mg |
| たんぱく質（アミノ酸縮合物） | 0.9g |
| アミノ酸 | 1044mg |
| 分岐鎖アミノ酸(BCAA) | 181mg |
| イソロイシン | 50mg |
| ロイシン | 76mg |
| トリプトファン | 5mg |
| バリン | 55mg |
| アルギニン | 58mg |
| アラニン | 57mg |
| グリシン | 45mg |
| プロリン | 67mg |
| トリアシルグリセロール当量 | 10.0g |
| 一価不飽和脂肪酸 | 5.05g |
| 多価不飽和脂肪酸 | 0.47g |
| n-3系脂肪酸 | 0.02g |
| n-6系脂肪酸 | 0.44g |
| 中鎖脂肪酸 | 0.00g |
| オクタン酸 | 0mg |
| デカン酸 | 3mg |
| ラウリン酸 | 7mg |
| 利用可能炭水化物（単糖当量） | 5.9g |
| でん粉 | 0.1g |
| ぶどう糖 | 1.9g |
| 果糖 | 0.6g |
| ガラクトース | 0.1g |
| 麦芽糖 | 0.1g |
| 乳糖 | 0.0g |
| 食物繊維(水溶性) | 0.1g |
| 食物繊維(不溶性) | 0.3g |
| 有機酸 | 0.0g |
| リンゴ酸 | 21mg |
| クエン酸 | 21mg |
| 硝酸イオン | 0.0g |
材料
| 上白糖 | 2.8グラム |
|---|---|
| しょうが 酢漬け（紅しょうがほか） | 3.5グラム |
| たまねぎ | 21グラム |
| 牛肉 国産（乳牛）かた | 56グラム |
| しょうゆ（濃口） | 12.6グラム |
| かつお・昆布だし | 42グラム |
| 清酒 本醸造酒（参考値） | 3.5グラム |
| みりん 本みりん（参考値） | 4.9グラム |