料理の詳細

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   モンブラン
   食べた量 : 100  グラム
 

栄養情報

エネルギー295kcal
たんぱく質4.1g
脂質14.8g
炭水化物35.7g
糖質34.0g
食物繊維(総量)1.7g
ナトリウム74mg
食塩相当量0.2g
カリウム137mg
カルシウム40mg
マグネシウム13mg
リン84mg
0.7mg
亜鉛0.5mg
0.11mg
マンガン0.31mg
ヨウ素7μg
セレン6μg
クロム0μg
モリブデン4μg
ビタミンA(レチノール活性当量)118μg
β-カロテン36μg
ビタミンD0.5μg
ビタミンE(α-トコフェロール)0.4mg
ビタミンK6μg
ビタミンB10.08mg
ビタミンB20.10mg
ナイアシン(ナイアシン当量)1.2mg
ビタミンB60.06mg
ビタミンB120.3μg
葉酸23μg
パントテン酸0.61mg
ビオチン4.9μg
ビタミンC4mg
水分44.1g
灰分0.7g
アルコール0.1g
飽和脂肪酸7.69g
DHA24mg
EPA1mg
α‐リノレン酸74mg
コレステロール117mg
ショ糖14.3g
レチノール113μg
α-カロテン6μg
β-クリプトキサンチン6μg
β-カロテン当量43μg
β-トコフェロール0.0mg
γ-トコフェロール0.9mg
δ-トコフェロール0.0mg
α-トコフェロール当量0.5mg
ナイアシン0.3mg
たんぱく質(アミノ酸縮合物)3.6g
アミノ酸4134mg
分岐鎖アミノ酸(BCAA)732mg
イソロイシン182mg
ロイシン327mg
トリプトファン53mg
バリン222mg
アルギニン229mg
アラニン190mg
グリシン132mg
プロリン268mg
トリアシルグリセロール当量13.5g
一価不飽和脂肪酸4.29g
多価不飽和脂肪酸0.81g
n-3系脂肪酸0.10g
n-6系脂肪酸0.71g
中鎖脂肪酸0.88g
オクタン酸139mg
デカン酸285mg
ラウリン酸447mg
利用可能炭水化物(単糖当量)27.1g
でん粉10.0g
ぶどう糖0.0g
果糖0.0g
ガラクトース0.0g
麦芽糖0.0g
乳糖1.0g
食物繊維(水溶性)0.2g
食物繊維(不溶性)1.5g
有機酸0.0g
クエン酸33mg

材料

薄力小麦粉7.13グラム
薄力小麦粉0.63グラム
強力小麦粉0.63グラム
グラニュー糖0.38グラム
グラニュー糖7.13グラム
グラニュー糖1.96グラム
グラニュー糖0.38グラム
グラニュー糖3.15グラム
粉糖0.63グラム
栗 ゆで(国産)15.14グラム
栗 甘露煮(国産)9.46グラム
栗 甘露煮(国産)2.52グラム
栗 甘露煮(国産)3.79グラム
卵黄3.15グラム
卵黄 ゆで3.15グラム
卵白 ゆで5.05グラム
牛乳16.4グラム
生クリーム 乳脂肪・植物性脂肪8.2グラム
有塩バター5.68グラム
無塩バター3.79グラム
無塩バター0.63グラム
キュラソー0.38グラム