料理の詳細
豚冷しゃぶ
食べた量 ： 200 グラム
食べた量 ： 200 グラム
栄養情報
| エネルギー | 285kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 15.9g |
| 脂質 | 16.3g |
| 炭水化物 | 16.7g |
| 糖質 | 14.4g |
| 食物繊維(総量) | 2.3g |
| ナトリウム | 605mg |
| 食塩相当量 | 1.5g |
| カリウム | 504mg |
| カルシウム | 46mg |
| マグネシウム | 31mg |
| リン | 189mg |
| 鉄 | 1.5mg |
| 亜鉛 | 2.5mg |
| 銅 | 0.16mg |
| マンガン | 0.08mg |
| ヨウ素 | 4μg |
| セレン | 3μg |
| クロム | 1μg |
| モリブデン | 9μg |
| ビタミンA(レチノール活性当量) | 147μg |
| β-カロテン | 1217μg |
| ビタミンＤ | 0.4μg |
| ビタミンE(α-トコフェロール) | 0.6mg |
| ビタミンＫ | 14μg |
| ビタミンＢ１ | 0.52mg |
| ビタミンＢ２ | 0.24mg |
| ナイアシン(ナイアシン当量) | 6.4mg |
| ビタミンＢ６ | 0.29mg |
| ビタミンＢ１２ | 0.5μg |
| 葉酸 | 38μg |
| パントテン酸 | 1.23mg |
| ビオチン | 4.4μg |
| ビタミンＣ | 13mg |
| 水分 | 147.7g |
| 灰分 | 2.9g |
| アルコール | 0.1g |
| 飽和脂肪酸 | 5.89g |
| DHA | 22mg |
| EPA | 0mg |
| α‐リノレン酸 | 136mg |
| コレステロール | 104mg |
| 糖類 | 0.0g |
| ショ糖 | 2.2g |
| レチノール | 22μg |
| α-カロテン | 552μg |
| β-クリプトキサンチン | 4μg |
| β-カロテン当量 | 1494μg |
| β-トコフェロール | 0.0mg |
| γ-トコフェロール | 0.6mg |
| δ-トコフェロール | 0.3mg |
| α-トコフェロール当量 | 0.7mg |
| ナイアシン | 3.3mg |
| たんぱく質（アミノ酸縮合物） | 13.6g |
| アミノ酸 | 15707mg |
| 分岐鎖アミノ酸(BCAA) | 2771mg |
| イソロイシン | 705mg |
| ロイシン | 1284mg |
| トリプトファン | 186mg |
| バリン | 782mg |
| アルギニン | 1028mg |
| アラニン | 899mg |
| グリシン | 834mg |
| プロリン | 715mg |
| トリアシルグリセロール当量 | 15.4g |
| 一価不飽和脂肪酸 | 6.67g |
| 多価不飽和脂肪酸 | 2.13g |
| n-3系脂肪酸 | 0.18g |
| n-6系脂肪酸 | 1.98g |
| 中鎖脂肪酸 | 0.00g |
| オクタン酸 | 0mg |
| デカン酸 | 12mg |
| ラウリン酸 | 11mg |
| 利用可能炭水化物（単糖当量） | 4.8g |
| でん粉 | 0.0g |
| ぶどう糖 | 1.3g |
| 果糖 | 1.1g |
| ガラクトース | 0.0g |
| 麦芽糖 | 0.0g |
| 乳糖 | 0.0g |
| 食物繊維(水溶性) | 0.5g |
| 食物繊維(不溶性) | 1.9g |
| 有機酸 | 0.4g |
| 酢酸 | 42mg |
| リンゴ酸 | 100mg |
| クエン酸 | 293mg |
| 硝酸イオン | 0.1g |
材料
| かたくり粉（じゃがいもでん粉） | 3.75グラム |
|---|---|
| 上白糖 | 1.72グラム |
| きゅうり | 18.73グラム |
| 大根 | 50.18グラム |
| にんじん | 17.23グラム |
| ラディッシュ | 1.5グラム |
| レモン 果汁 | 4.49グラム |
| 豚肉 かたロース | 74.9グラム |
| 卵黄 | 3.75グラム |
| しょうゆ（薄口） | 1.12グラム |
| 食塩 | 0.07グラム |
| 酢（穀物酢） | 0.97グラム |
| 甘味噌（西京味噌ほか） | 18.73グラム |
| 清酒 本醸造酒（参考値） | 2.85グラム |