料理の詳細
まぐろの刺し身
食べた量 ： 100 グラム
食べた量 ： 100 グラム
栄養情報
| エネルギー | 106kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 21.5g |
| 脂質 | 1.1g |
| 炭水化物 | 1.1g |
| 糖質 | 1.0g |
| 食物繊維(総量) | 0.1g |
| ナトリウム | 393mg |
| 食塩相当量 | 1.0g |
| カリウム | 420mg |
| カルシウム | 8mg |
| マグネシウム | 37mg |
| リン | 314mg |
| 鉄 | 1.4mg |
| 亜鉛 | 0.4mg |
| 銅 | 0.05mg |
| マンガン | 0.07mg |
| ヨウ素 | 7μg |
| セレン | 62μg |
| クロム | 2μg |
| モリブデン | 3μg |
| ビタミンA(レチノール活性当量) | 3μg |
| β-カロテン | 0μg |
| ビタミンＤ | 1.8μg |
| ビタミンE(α-トコフェロール) | 0.3mg |
| ビタミンＫ | 1μg |
| ビタミンＢ１ | 0.03mg |
| ビタミンＢ２ | 0.08mg |
| ナイアシン(ナイアシン当量) | 16.5mg |
| ビタミンＢ６ | 0.44mg |
| ビタミンＢ１２ | 4.1μg |
| 葉酸 | 7μg |
| パントテン酸 | 0.21mg |
| ビオチン | 2.0μg |
| ビタミンＣ | 2mg |
| 水分 | 74.0g |
| 灰分 | 2.2g |
| アルコール | 0.1g |
| 飽和脂肪酸 | 0.23g |
| DHA | 174mg |
| EPA | 37mg |
| α‐リノレン酸 | 2mg |
| コレステロール | 39mg |
| ショ糖 | 0.0g |
| レチノール | 3μg |
| α-カロテン | 0μg |
| β-クリプトキサンチン | 0μg |
| β-カロテン当量 | 0μg |
| β-トコフェロール | 0.0mg |
| γ-トコフェロール | 0.0mg |
| δ-トコフェロール | 0.0mg |
| α-トコフェロール当量 | 0.3mg |
| ナイアシン | 12.4mg |
| たんぱく質（アミノ酸縮合物） | 17.4g |
| アミノ酸 | 20548mg |
| 分岐鎖アミノ酸(BCAA) | 3556mg |
| イソロイシン | 937mg |
| ロイシン | 1588mg |
| トリプトファン | 248mg |
| バリン | 1030mg |
| アルギニン | 1203mg |
| アラニン | 1215mg |
| グリシン | 934mg |
| プロリン | 735mg |
| トリアシルグリセロール当量 | 0.8g |
| 一価不飽和脂肪酸 | 0.28g |
| 多価不飽和脂肪酸 | 0.28g |
| n-3系脂肪酸 | 0.23g |
| n-6系脂肪酸 | 0.05g |
| デカン酸 | 0mg |
| ラウリン酸 | 0mg |
| 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1g |
| でん粉 | 0.0g |
| ぶどう糖 | 0.1g |
| 果糖 | 0.0g |
| ガラクトース | 0.0g |
| 麦芽糖 | 0.0g |
| 乳糖 | 0.0g |
| 食物繊維(水溶性) | 0.0g |
| 食物繊維(不溶性) | 0.1g |
| 有機酸 | 0.1g |
| 酢酸 | 6mg |
| クエン酸 | 6mg |
| 硝酸イオン | 0.0g |
材料
| わさび | 2.44グラム |
|---|---|
| めばちまぐろ | 91.46グラム |
| しょうゆ（濃口） | 6.1グラム |