料理の詳細
肉豆腐
食べた量 ： 150 グラム
食べた量 ： 150 グラム
栄養情報
| エネルギー | 212kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 9.1g |
| 脂質 | 15.7g |
| 炭水化物 | 6.6g |
| 糖質 | 5.8g |
| 食物繊維(総量) | 0.7g |
| ナトリウム | 536mg |
| 食塩相当量 | 1.3g |
| カリウム | 190mg |
| カルシウム | 83mg |
| マグネシウム | 31mg |
| リン | 114mg |
| 鉄 | 1.5mg |
| 亜鉛 | 1.5mg |
| 銅 | 0.10mg |
| マンガン | 0.41mg |
| ヨウ素 | 491μg |
| セレン | 6μg |
| クロム | 1μg |
| モリブデン | 4μg |
| ビタミンA(レチノール活性当量) | 7μg |
| β-カロテン | 29μg |
| ビタミンＤ | 0.0μg |
| ビタミンE(α-トコフェロール) | 0.3mg |
| ビタミンＫ | 13μg |
| ビタミンＢ１ | 0.06mg |
| ビタミンＢ２ | 0.07mg |
| ナイアシン(ナイアシン当量) | 3.4mg |
| ビタミンＢ６ | 0.13mg |
| ビタミンＢ１２ | 0.7μg |
| 葉酸 | 23μg |
| パントテン酸 | 0.32mg |
| ビオチン | 1.6μg |
| ビタミンＣ | 2mg |
| 水分 | 115.6g |
| 灰分 | 2.0g |
| アルコール | 0.3g |
| 飽和脂肪酸 | 4.64g |
| DHA | 0mg |
| EPA | 0mg |
| α‐リノレン酸 | 189mg |
| コレステロール | 26mg |
| ショ糖 | 2.1g |
| レチノール | 4μg |
| α-カロテン | 0μg |
| β-クリプトキサンチン | 1μg |
| β-カロテン当量 | 29μg |
| β-トコフェロール | 0.1mg |
| γ-トコフェロール | 1.8mg |
| δ-トコフェロール | 0.7mg |
| α-トコフェロール当量 | 0.5mg |
| ナイアシン | 1.6mg |
| たんぱく質（アミノ酸縮合物） | 8.1g |
| アミノ酸 | 9467mg |
| 分岐鎖アミノ酸(BCAA) | 1577mg |
| イソロイシン | 413mg |
| ロイシン | 717mg |
| トリプトファン | 106mg |
| バリン | 446mg |
| アルギニン | 643mg |
| アラニン | 505mg |
| グリシン | 537mg |
| プロリン | 500mg |
| トリアシルグリセロール当量 | 14.8g |
| 一価不飽和脂肪酸 | 7.68g |
| 多価不飽和脂肪酸 | 1.79g |
| n-3系脂肪酸 | 0.19g |
| n-6系脂肪酸 | 1.61g |
| デカン酸 | 6mg |
| ラウリン酸 | 9mg |
| 利用可能炭水化物（単糖当量） | 4.1g |
| でん粉 | 0.1g |
| ぶどう糖 | 1.5g |
| 果糖 | 0.2g |
| ガラクトース | 0.0g |
| 麦芽糖 | 0.1g |
| 乳糖 | 0.0g |
| 食物繊維(水溶性) | 0.2g |
| 食物繊維(不溶性) | 0.5g |
| 有機酸 | 0.1g |
| 酢酸 | 9mg |
| クエン酸 | 9mg |
| 硝酸イオン | 0.0g |
材料
| 上白糖 | 1.83グラム |
|---|---|
| 焼き豆腐 | 49.12グラム |
| あさつき | 2.62グラム |
| 長ねぎ ゆで | 13.1グラム |
| 牛肉 国産（乳牛） ばら | 32.75グラム |
| しょうゆ（濃口） | 8.84グラム |
| かつお・昆布だし | 32.75グラム |
| 清酒 本醸造酒（参考値） | 4.09グラム |
| みりん 本みりん（参考値） | 4.91グラム |