料理の詳細

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   冷やっこ
   食べた量 : 300  グラム
 

栄養情報

エネルギー193kcal
たんぱく質17.9g
脂質9.7g
炭水化物7.2g
糖質4.5g
食物繊維(総量)2.7g
ナトリウム821mg
食塩相当量2.0g
カリウム517mg
カルシウム212mg
マグネシウム150mg
リン232mg
3.8mg
亜鉛1.6mg
0.45mg
マンガン1.36mg
ヨウ素3μg
セレン4μg
クロム3μg
モリブデン195μg
ビタミンA(レチノール活性当量)4μg
β-カロテン41μg
ビタミンD0.1μg
ビタミンE(α-トコフェロール)0.4mg
ビタミンK27μg
ビタミンB10.33mg
ビタミンB20.16mg
ナイアシン(ナイアシン当量)6.2mg
ビタミンB60.22mg
ビタミンB120.6μg
葉酸50μg
パントテン酸0.39mg
ビオチン11.3μg
ビタミンC2mg
水分260.8g
灰分4.2g
アルコール0.3g
飽和脂肪酸1.57g
DHA14mg
EPA2mg
α‐リノレン酸603mg
コレステロール5mg
ショ糖1.9g
レチノール1μg
α-カロテン0μg
β-クリプトキサンチン1μg
β-カロテン当量41μg
β-トコフェロール0.0mg
γ-トコフェロール6.4mg
δ-トコフェロール2.7mg
α-トコフェロール当量1.0mg
ナイアシン1.8mg
たんぱく質(アミノ酸縮合物)16.9g
アミノ酸19543mg
分岐鎖アミノ酸3337mg
イソロイシン889mg
ロイシン1508mg
トリプトファン255mg
バリン940mg
アルギニン1417mg
アラニン874mg
グリシン831mg
プロリン994mg
トリアシルグリセロール当量8.8g
一価不飽和脂肪酸1.81g
多価不飽和脂肪酸5.09g
n-3系脂肪酸0.62g
n-6系脂肪酸4.45g
中鎖脂肪酸0.00g
オクタン酸0mg
デカン酸0mg
ラウリン酸1mg
食物繊維(水溶性)2.0g
食物繊維(不溶性)1.1g
利用可能炭水化物(単糖当量)3.2g
でん粉0.7g
ぶどう糖0.2g
果糖0.0g
ガラクトース0.1g
麦芽糖0.0g
乳糖0.0g
有機酸0.7g
酢酸14mg
リンゴ酸5mg
クエン酸565mg
硝酸イオン0.0g

材料

絹ごし豆腐272.73グラム
あさつき5.45グラム
しょうが5.45グラム
かつお 削り節2.73グラム
しょうゆ(濃口)13.64グラム