料理の詳細
栄養情報
エネルギー | 79kcal |
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たんぱく質 | 4.8g |
脂質 | 5.3g |
炭水化物 | 2.2g |
糖質 | 2.2g |
食物繊維(総量) | 0.1g |
ナトリウム | 204mg |
食塩相当量 | 0.5g |
カリウム | 84mg |
カルシウム | 4mg |
マグネシウム | 7mg |
リン | 45mg |
鉄 | 0.2mg |
亜鉛 | 0.3mg |
銅 | 0.00mg |
マンガン | 0.10mg |
ヨウ素 | 1μg |
セレン | 4μg |
クロム | 0μg |
モリブデン | 2μg |
ビタミンA(レチノール活性当量) | 11μg |
β-カロテン | 0μg |
ビタミンD | 0.1μg |
ビタミンE(α-トコフェロール) | 0.3mg |
ビタミンK | 12μg |
ビタミンB1 | 0.02mg |
ビタミンB2 | 0.03mg |
ナイアシン(ナイアシン当量) | 2.7mg |
ビタミンB6 | 0.12mg |
ビタミンB12 | 0.1μg |
葉酸 | 5μg |
パントテン酸 | 0.27mg |
ビオチン | 1.1μg |
ビタミンC | 1mg |
水分 | 38.6g |
灰分 | 0.7g |
アルコール | 0.1g |
飽和脂肪酸 | 1.14g |
DHA | 3mg |
EPA | 2mg |
α‐リノレン酸 | 131mg |
コレステロール | 24mg |
ショ糖 | 1.0g |
レチノール | 11μg |
α-カロテン | 0μg |
β-クリプトキサンチン | 0μg |
β-カロテン当量 | 0μg |
β-トコフェロール | 0.0mg |
γ-トコフェロール | 1.2mg |
δ-トコフェロール | 0.2mg |
α-トコフェロール当量 | 0.5mg |
ナイアシン | 1.9mg |
たんぱく質(アミノ酸縮合物) | 4.2g |
アミノ酸 | 4935mg |
分岐鎖アミノ酸(BCAA) | 797mg |
イソロイシン | 208mg |
ロイシン | 358mg |
トリプトファン | 52mg |
バリン | 232mg |
アルギニン | 333mg |
アラニン | 315mg |
グリシン | 365mg |
プロリン | 254mg |
調理油 | 0.0g |
トリアシルグリセロール当量 | 5.0g |
一価不飽和脂肪酸 | 2.38g |
多価不飽和脂肪酸 | 1.30g |
n-3系脂肪酸 | 0.13g |
n-6系脂肪酸 | 1.16g |
中鎖脂肪酸 | 0.00g |
オクタン酸 | 0mg |
デカン酸 | 0mg |
ラウリン酸 | 3mg |
利用可能炭水化物(単糖当量) | 1.2g |
でん粉 | 0.0g |
ぶどう糖 | 0.0g |
果糖 | 0.0g |
ガラクトース | 0.0g |
麦芽糖 | 0.0g |
乳糖 | 0.0g |
食物繊維(水溶性) | 0.0g |
食物繊維(不溶性) | 0.0g |
有機酸 | 0.0g |
酢酸 | 2mg |
リンゴ酸 | 2mg |
クエン酸 | 4mg |
硝酸イオン | 0.0g |
材料
水 | 2.7グラム |
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かたくり粉(じゃがいもでん粉) | 0.69グラム |
上白糖 | 1.02グラム |
しょうが | 1.5グラム |
にんにく 炒め | 0.6グラム |
ごま油 | 0.6グラム |
サラダ油 | 1.5グラム |
しょうゆ(濃口) | 2.43グラム |
鳥がらだし | 15グラム |
オイスターソース | 0.9グラム |
こしょう 粉 | 0グラム |
清酒 本醸造酒(参考値) | 0.69グラム |
鶏肉 手羽元 | 24グラム |