料理の詳細
手羽先のしょうゆ煮込み
食べた量 ： 1 人前
食べた量 ： 1 人前
栄養情報
| エネルギー | 449kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 23.0g |
| 脂質 | 32.9g |
| 炭水化物 | 13.3g |
| 糖質 | 10.8g |
| 食物繊維(総量) | 2.5g |
| ナトリウム | 1299mg |
| 食塩相当量 | 3.3g |
| カリウム | 575mg |
| カルシウム | 36mg |
| マグネシウム | 40mg |
| リン | 231mg |
| 鉄 | 1.4mg |
| 亜鉛 | 2.2mg |
| 銅 | 0.10mg |
| マンガン | 0.60mg |
| ヨウ素 | 1μg |
| セレン | 18μg |
| クロム | 3μg |
| モリブデン | 13μg |
| ビタミンA(レチノール活性当量) | 56μg |
| β-カロテン | 7μg |
| ビタミンＤ | 0.8μg |
| ビタミンE(α-トコフェロール) | 2.6mg |
| ビタミンＫ | 73μg |
| ビタミンＢ１ | 0.11mg |
| ビタミンＢ２ | 0.23mg |
| ナイアシン(ナイアシン当量) | 11.3mg |
| ビタミンＢ６ | 0.46mg |
| ビタミンＢ１２ | 0.8μg |
| 葉酸 | 46μg |
| パントテン酸 | 1.80mg |
| ビオチン | 7.6μg |
| ビタミンＣ | 5mg |
| 水分 | 290.0g |
| 灰分 | 4.6g |
| アルコール | 0.3g |
| 飽和脂肪酸 | 6.55g |
| DHA | 11mg |
| EPA | 9mg |
| α‐リノレン酸 | 1068mg |
| コレステロール | 128mg |
| ショ糖 | 3.5g |
| レチノール | 55μg |
| α-カロテン | 0μg |
| β-クリプトキサンチン | 0μg |
| β-カロテン当量 | 7μg |
| β-トコフェロール | 0.2mg |
| γ-トコフェロール | 8.5mg |
| δ-トコフェロール | 1.4mg |
| α-トコフェロール当量 | 3.5mg |
| ナイアシン | 8.1mg |
| たんぱく質（アミノ酸縮合物） | 19.9g |
| アミノ酸 | 23729mg |
| 分岐鎖アミノ酸(BCAA) | 3451mg |
| イソロイシン | 861mg |
| ロイシン | 1581mg |
| トリプトファン | 191mg |
| バリン | 1009mg |
| アルギニン | 1548mg |
| アラニン | 1639mg |
| グリシン | 2274mg |
| プロリン | 1498mg |
| 調理油 | 0.1g |
| トリアシルグリセロール当量 | 31.9g |
| 一価不飽和脂肪酸 | 15.18g |
| 多価不飽和脂肪酸 | 8.79g |
| n-3系脂肪酸 | 1.12g |
| n-6系脂肪酸 | 7.68g |
| 中鎖脂肪酸 | 0.00g |
| オクタン酸 | 0mg |
| デカン酸 | 0mg |
| ラウリン酸 | 19mg |
| 利用可能炭水化物（単糖当量） | 5.0g |
| でん粉 | 0.2g |
| ぶどう糖 | 0.4g |
| 果糖 | 0.2g |
| ガラクトース | 0.1g |
| 麦芽糖 | 0.0g |
| 乳糖 | 0.0g |
| 食物繊維(水溶性) | 0.3g |
| 食物繊維(不溶性) | 2.2g |
| 有機酸 | 0.1g |
| 酢酸 | 15mg |
| リンゴ酸 | 5mg |
| クエン酸 | 20mg |
| 硝酸イオン | 0.0g |
材料
| 水 | 9グラム |
|---|---|
| かたくり粉（じゃがいもでん粉） | 2.3グラム |
| 上白糖 | 3.4グラム |
| しょうが | 5グラム |
| たけのこ ゆで | 25グラム |
| にんにく 炒め | 2グラム |
| 長ねぎ ゆで | 5グラム |
| しいたけ 乾物 ゆで | 17グラム |
| 鶏肉 手羽先 | 105グラム |
| ごま油 | 2グラム |
| サラダ油 | 13グラム |
| しょうゆ（濃口） | 6.8グラム |
| しょうゆ（濃口） | 8.1グラム |
| 鳥がらだし | 150グラム |
| オイスターソース | 6.8グラム |
| こしょう 粉 | 0.01グラム |
| 清酒 本醸造酒（参考値） | 2.3グラム |