料理の詳細
なすとピーマンの味噌炒め
食べた量 ： 200 グラム
食べた量 ： 200 グラム
栄養情報
| エネルギー | 196kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 3.9g |
| 脂質 | 10.3g |
| 炭水化物 | 22.9g |
| 糖質 | 18.8g |
| 食物繊維(総量) | 4.0g |
| ナトリウム | 904mg |
| 食塩相当量 | 2.3g |
| カリウム | 388mg |
| カルシウム | 41mg |
| マグネシウム | 35mg |
| リン | 74mg |
| 鉄 | 1.4mg |
| 亜鉛 | 0.5mg |
| 銅 | 0.16mg |
| マンガン | 0.20mg |
| ヨウ素 | 0μg |
| セレン | 2μg |
| クロム | 0μg |
| モリブデン | 12μg |
| ビタミンA(レチノール活性当量) | 29μg |
| β-カロテン | 341μg |
| ビタミンＤ | 0.0μg |
| ビタミンE(α-トコフェロール) | 1.6mg |
| ビタミンＫ | 21μg |
| ビタミンＢ１ | 0.07mg |
| ビタミンＢ２ | 0.08mg |
| ナイアシン(ナイアシン当量) | 1.8mg |
| ビタミンＢ６ | 0.17mg |
| ビタミンＢ１２ | 0.0μg |
| 葉酸 | 53μg |
| パントテン酸 | 0.46mg |
| ビオチン | 3.1μg |
| ビタミンＣ | 39mg |
| 水分 | 132.5g |
| 灰分 | 3.3g |
| アルコール | 0.1g |
| 飽和脂肪酸 | 1.07g |
| DHA | 0mg |
| EPA | 0mg |
| α‐リノレン酸 | 589mg |
| コレステロール | 0mg |
| ショ糖 | 6.1g |
| レチノール | 0μg |
| α-カロテン | 4μg |
| β-クリプトキサンチン | 4μg |
| β-カロテン当量 | 346μg |
| β-トコフェロール | 0.0mg |
| γ-トコフェロール | 3.6mg |
| δ-トコフェロール | 0.7mg |
| α-トコフェロール当量 | 2.0mg |
| ナイアシン | 1.1mg |
| たんぱく質（アミノ酸縮合物） | 3.1g |
| アミノ酸 | 3605mg |
| 分岐鎖アミノ酸(BCAA) | 623mg |
| イソロイシン | 163mg |
| ロイシン | 265mg |
| トリプトファン | 43mg |
| バリン | 195mg |
| アルギニン | 247mg |
| アラニン | 166mg |
| グリシン | 156mg |
| プロリン | 185mg |
| 調理油 | 6.2g |
| トリアシルグリセロール当量 | 9.9g |
| 一価不飽和脂肪酸 | 5.00g |
| 多価不飽和脂肪酸 | 3.46g |
| n-3系脂肪酸 | 0.59g |
| n-6系脂肪酸 | 2.86g |
| 中鎖脂肪酸 | 0.00g |
| オクタン酸 | 0mg |
| デカン酸 | 0mg |
| ラウリン酸 | 4mg |
| 利用可能炭水化物（単糖当量） | 15.5g |
| でん粉 | 0.3g |
| ぶどう糖 | 6.4g |
| 果糖 | 1.7g |
| ガラクトース | 0.1g |
| 麦芽糖 | 0.3g |
| 乳糖 | 0.0g |
| 食物繊維(水溶性) | 1.1g |
| 食物繊維(不溶性) | 3.0g |
| 硝酸イオン | 0.0g |
材料
| 水 | 10.24グラム |
|---|---|
| 上白糖 | 6.14グラム |
| 青ピーマン 炒め | 47.78グラム |
| なす 炒め | 76.45グラム |
| ごま油 | 2.73グラム |
| 米味噌 白味噌 | 18.43グラム |
| みりん 本みりん（参考値） | 12.29グラム |