料理の詳細
あじの南蛮漬け
食べた量 ： 200 グラム
食べた量 ： 200 グラム
栄養情報
| エネルギー | 333kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 26.3g |
| 脂質 | 19.6g |
| 炭水化物 | 11.4g |
| 糖質 | 10.4g |
| 食物繊維(総量) | 1.1g |
| ナトリウム | 477mg |
| 食塩相当量 | 1.2g |
| カリウム | 548mg |
| カルシウム | 963mg |
| マグネシウム | 66mg |
| リン | 757mg |
| 鉄 | 1.2mg |
| 亜鉛 | 1.8mg |
| 銅 | 0.11mg |
| マンガン | 0.19mg |
| ヨウ素 | 32μg |
| セレン | 56μg |
| クロム | 2μg |
| モリブデン | 4μg |
| ビタミンA(レチノール活性当量) | 47μg |
| β-カロテン | 58μg |
| ビタミンＤ | 5.1μg |
| ビタミンE(α-トコフェロール) | 4.4mg |
| ビタミンＫ | 3μg |
| ビタミンＢ１ | 0.22mg |
| ビタミンＢ２ | 0.25mg |
| ナイアシン(ナイアシン当量) | 10.6mg |
| ビタミンＢ６ | 0.24mg |
| ビタミンＢ１２ | 7.1μg |
| 葉酸 | 42μg |
| パントテン酸 | 0.69mg |
| ビオチン | 7.8μg |
| ビタミンＣ | 5mg |
| 水分 | 135.7g |
| 灰分 | 4.9g |
| アルコール | 0.1g |
| 飽和脂肪酸 | 2.38g |
| DHA | 873mg |
| EPA | 505mg |
| α‐リノレン酸 | 1158mg |
| コレステロール | 148mg |
| ショ糖 | 3.0g |
| レチノール | 41μg |
| α-カロテン | 1μg |
| β-クリプトキサンチン | 14μg |
| β-カロテン当量 | 64μg |
| β-トコフェロール | 0.0mg |
| γ-トコフェロール | 5.5mg |
| δ-トコフェロール | 0.1mg |
| α-トコフェロール当量 | 4.9mg |
| ナイアシン | 6.1mg |
| たんぱく質（アミノ酸縮合物） | 20.8g |
| アミノ酸 | 23982mg |
| 分岐鎖アミノ酸(BCAA) | 4110mg |
| イソロイシン | 1066mg |
| ロイシン | 1845mg |
| トリプトファン | 269mg |
| バリン | 1200mg |
| アルギニン | 1506mg |
| アラニン | 1532mg |
| グリシン | 1507mg |
| プロリン | 1074mg |
| トリアシルグリセロール当量 | 17.7g |
| 一価不飽和脂肪酸 | 9.37g |
| 多価不飽和脂肪酸 | 5.17g |
| n-3系脂肪酸 | 2.71g |
| n-6系脂肪酸 | 2.38g |
| デカン酸 | 0mg |
| ラウリン酸 | 0mg |
| 利用可能炭水化物（単糖当量） | 9.1g |
| でん粉 | 4.2g |
| ぶどう糖 | 0.7g |
| 果糖 | 0.6g |
| ガラクトース | 0.0g |
| 麦芽糖 | 0.0g |
| 乳糖 | 0.0g |
| 食物繊維(水溶性) | 0.1g |
| 食物繊維(不溶性) | 0.9g |
| 有機酸 | 0.1g |
| 酢酸 | 2013mg |
| クエン酸 | 6mg |
| 硝酸イオン | 0.0g |
材料
| 上白糖 | 2.87グラム |
|---|---|
| とうがらし 乾物 | 0.19グラム |
| 長ねぎ | 38.24グラム |
| 小あじ（骨付き） 空揚げ | 105.16グラム |
| しょうゆ（濃口） | 5.74グラム |
| 酢（穀物酢） | 47.8グラム |