料理の詳細
かつおのにんにくカルパッチョ
食べた量 ： 150 グラム
食べた量 ： 150 グラム
栄養情報
| エネルギー | 335kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 19.4g |
| 脂質 | 26.4g |
| 炭水化物 | 3.2g |
| 糖質 | 2.1g |
| 食物繊維(総量) | 1.1g |
| ナトリウム | 499mg |
| 食塩相当量 | 1.2g |
| カリウム | 447mg |
| カルシウム | 45mg |
| マグネシウム | 40mg |
| リン | 219mg |
| 鉄 | 1.9mg |
| 亜鉛 | 0.8mg |
| 銅 | 0.12mg |
| マンガン | 0.17mg |
| ヨウ素 | 9μg |
| セレン | 31μg |
| クロム | 0μg |
| モリブデン | 0μg |
| ビタミンA(レチノール活性当量) | 59μg |
| β-カロテン | 661μg |
| ビタミンＤ | 2.9μg |
| ビタミンE(α-トコフェロール) | 3.0mg |
| ビタミンＫ | 56μg |
| ビタミンＢ１ | 0.12mg |
| ビタミンＢ２ | 0.17mg |
| ナイアシン(ナイアシン当量) | 17.6mg |
| ビタミンＢ６ | 0.61mg |
| ビタミンＢ１２ | 6.2μg |
| 葉酸 | 44μg |
| パントテン酸 | 0.61mg |
| ビオチン | 2.3μg |
| ビタミンＣ | 10mg |
| 水分 | 98.2g |
| 灰分 | 2.6g |
| 飽和脂肪酸 | 3.44g |
| DHA | 96mg |
| EPA | 30mg |
| α‐リノレン酸 | 368mg |
| コレステロール | 44mg |
| ショ糖 | 0.1g |
| レチノール | 4μg |
| α-カロテン | 0μg |
| β-クリプトキサンチン | 1μg |
| β-カロテン当量 | 661μg |
| β-トコフェロール | 0.1mg |
| γ-トコフェロール | 1.6mg |
| δ-トコフェロール | 0.2mg |
| α-トコフェロール当量 | 3.2mg |
| ナイアシン | 13.7mg |
| たんぱく質（アミノ酸縮合物） | 14.9g |
| アミノ酸 | 17052mg |
| 分岐鎖アミノ酸(BCAA) | 2971mg |
| イソロイシン | 745mg |
| ロイシン | 1334mg |
| トリプトファン | 233mg |
| バリン | 893mg |
| アルギニン | 997mg |
| アラニン | 1035mg |
| グリシン | 819mg |
| プロリン | 590mg |
| トリアシルグリセロール当量 | 25.9g |
| 一価不飽和脂肪酸 | 18.51g |
| 多価不飽和脂肪酸 | 2.77g |
| n-3系脂肪酸 | 0.50g |
| n-6系脂肪酸 | 2.26g |
| 中鎖脂肪酸 | 0.00g |
| オクタン酸 | 0mg |
| デカン酸 | 0mg |
| ラウリン酸 | 2mg |
| 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.8g |
| でん粉 | 0.1g |
| ぶどう糖 | 0.3g |
| 果糖 | 0.3g |
| ガラクトース | 0.0g |
| 麦芽糖 | 0.0g |
| 乳糖 | 0.0g |
| 食物繊維(水溶性) | 0.3g |
| 食物繊維(不溶性) | 0.8g |
| 有機酸 | 0.0g |
| 酢酸 | 92mg |
| 硝酸イオン | 0.1g |
材料
| 赤たまねぎ | 8.48グラム |
|---|---|
| にんにく | 2.83グラム |
| ラディッシュ | 3.77グラム |
| サニーレタス | 14.14グラム |
| ルッコラ | 9.43グラム |
| ブラックオリーブ 塩漬け | 9.43グラム |
| かつお（春獲り） | 70.71グラム |
| アンチョビ | 1.89グラム |
| オリーブ油 | 21.68グラム |
| 食塩 | 0.57グラム |
| フレンチドレッシング | 7.07グラム |
| こしょう 粉 | 0.01グラム |