料理の詳細

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   ビーフシチュー
   食べた量 : 0.5  人前
 

栄養情報

エネルギー440kcal
たんぱく質12.1g
脂質35.0g
炭水化物15.2g
糖質13.5g
食物繊維(総量)1.3g
ナトリウム508mg
食塩相当量1.3g
カリウム578mg
カルシウム29mg
マグネシウム27mg
リン153mg
1.6mg
亜鉛2.1mg
0.12mg
マンガン0.21mg
ヨウ素2μg
セレン8μg
クロム6μg
モリブデン5μg
ビタミンA(レチノール活性当量)182μg
β-カロテン1716μg
ビタミンD0.0μg
ビタミンE(α-トコフェロール)1.8mg
ビタミンK26μg
ビタミンB10.11mg
ビタミンB20.21mg
ナイアシン(ナイアシン当量)6.9mg
ビタミンB60.29mg
ビタミンB121.5μg
葉酸35μg
パントテン酸1.21mg
ビオチン4.9μg
ビタミンC5mg
水分328.9g
灰分2.6g
アルコール0.5g
飽和脂肪酸8.98g
DHA0mg
EPA0mg
α‐リノレン酸580mg
コレステロール51mg
ショ糖0.7g
レチノール10μg
α-カロテン743μg
β-クリプトキサンチン1μg
β-カロテン当量2063μg
β-トコフェロール0.1mg
γ-トコフェロール4.1mg
δ-トコフェロール0.7mg
α-トコフェロール当量2.2mg
ナイアシン5.1mg
たんぱく質(アミノ酸縮合物)8.3g
アミノ酸9887mg
分岐鎖アミノ酸(BCAA)1486mg
イソロイシン371mg
ロイシン688mg
トリプトファン94mg
バリン427mg
アルギニン647mg
アラニン624mg
グリシン756mg
プロリン526mg
調理油1.9g
トリアシルグリセロール当量31.7g
一価不飽和脂肪酸17.55g
多価不飽和脂肪酸3.72g
n-3系脂肪酸0.59g
n-6系脂肪酸3.12g
中鎖脂肪酸0.00g
オクタン酸0mg
デカン酸11mg
ラウリン酸21mg
利用可能炭水化物(単糖当量)6.0g
でん粉2.5g
ぶどう糖1.3g
果糖1.2g
ガラクトース0.0g
麦芽糖0.0g
乳糖0.0g
食物繊維(水溶性)0.6g
食物繊維(不溶性)0.7g
有機酸0.0g
硝酸イオン0.0g

材料

薄力小麦粉3.25グラム
セロリ10グラム
トマトジュース25グラム
たまねぎ 炒め14.5グラム
にんじん 炒め16.5グラム
牛肉 国産(乳牛) ばら62.5グラム
サラダ油6グラム
食塩0.15グラム
鳥がらだし150グラム
こしょう 粉0.01グラム
デミグラスソース60グラム
ぶどう酒 赤(参考値)50グラム