料理の詳細
栄養情報
エネルギー | 154kcal |
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たんぱく質 | 9.7g |
脂質 | 8.5g |
炭水化物 | 9.0g |
糖質 | 6.5g |
食物繊維(総量) | 1.9g |
ナトリウム | 571mg |
食塩相当量 | 1.4g |
カリウム | 132mg |
カルシウム | 45mg |
マグネシウム | 21mg |
リン | 103mg |
鉄 | 1.7mg |
亜鉛 | 1.4mg |
銅 | 0.14mg |
マンガン | 0.17mg |
ヨウ素 | 0μg |
セレン | 1μg |
クロム | 0μg |
モリブデン | 7μg |
ビタミンA(レチノール活性当量) | 12μg |
β-カロテン | 7μg |
ビタミンD | 0.2μg |
ビタミンE(α-トコフェロール) | 0.3mg |
ビタミンK | 11μg |
ビタミンB1 | 0.02mg |
ビタミンB2 | 0.05mg |
ナイアシン(ナイアシン当量) | 2.2mg |
ビタミンB6 | 0.12mg |
ビタミンB12 | 0.4μg |
葉酸 | 30μg |
パントテン酸 | 0.21mg |
ビオチン | 1.4μg |
ビタミンC | 3mg |
水分 | 116.1g |
灰分 | 2.1g |
アルコール | 0.2g |
飽和脂肪酸 | 3.88g |
DHA | 13mg |
EPA | 1mg |
α‐リノレン酸 | 88mg |
コレステロール | 135mg |
ショ糖 | 0.1g |
レチノール | 7μg |
α-カロテン | 0μg |
β-クリプトキサンチン | 0μg |
β-カロテン当量 | 59μg |
β-トコフェロール | 0.0mg |
γ-トコフェロール | 0.5mg |
δ-トコフェロール | 0.3mg |
α-トコフェロール当量 | 0.4mg |
ナイアシン | 0.4mg |
たんぱく質(アミノ酸縮合物) | 7.6g |
アミノ酸 | 8851mg |
分岐鎖アミノ酸(BCAA) | 1577mg |
イソロイシン | 382mg |
ロイシン | 717mg |
トリプトファン | 111mg |
バリン | 478mg |
アルギニン | 695mg |
アラニン | 533mg |
グリシン | 684mg |
プロリン | 516mg |
トリアシルグリセロール当量 | 7.8g |
一価不飽和脂肪酸 | 2.59g |
多価不飽和脂肪酸 | 0.96g |
n-3系脂肪酸 | 0.11g |
n-6系脂肪酸 | 0.84g |
中鎖脂肪酸 | 0.00g |
オクタン酸 | 0mg |
デカン酸 | 7mg |
ラウリン酸 | 11mg |
利用可能炭水化物(単糖当量) | 3.2g |
でん粉 | 0.1g |
ぶどう糖 | 2.4g |
果糖 | 0.2g |
ガラクトース | 0.0g |
麦芽糖 | 0.2g |
乳糖 | 0.0g |
食物繊維(水溶性) | 0.4g |
食物繊維(不溶性) | 1.5g |
有機酸 | 0.0g |
リンゴ酸 | 2mg |
クエン酸 | 2mg |
硝酸イオン | 0.0g |
材料
こんにゃく | 40グラム |
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しょうが | 2グラム |
にんにく | 5グラム |
長ねぎ ゆで | 10グラム |
豚 ひも(小腸) ゆで | 30グラム |
豚 大腸 ゆで | 30グラム |
しょうゆ(濃口) | 2グラム |
米味噌 白味噌 | 9グラム |
七味とうがらし(参考値) | 1グラム |
清酒 本醸造酒(参考値) | 12.5グラム |
みりん 本みりん(参考値) | 6グラム |