料理の詳細
味噌煮込みうどん（汁半残し調整済）
食べた量 ： 1 人前
食べた量 ： 1 人前
栄養情報
| エネルギー | 434kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 17.4g |
| 脂質 | 8.8g |
| 炭水化物 | 67.4g |
| 食物繊維(総量) | 3.4g |
| ナトリウム | 1094mg |
| 食塩相当量 | 2.8g |
| カリウム | 259mg |
| カルシウム | 83mg |
| マグネシウム | 47mg |
| リン | 203mg |
| 鉄 | 2.2mg |
| 亜鉛 | 1.3mg |
| 銅 | 0.21mg |
| マンガン | 0.45mg |
| ヨウ素 | 1659μg |
| セレン | 27μg |
| クロム | 3μg |
| モリブデン | 21μg |
| ビタミンA(レチノール活性当量) | 76μg |
| β-カロテン | 18μg |
| ビタミンＤ | 1.0μg |
| ビタミンE(α-トコフェロール) | 1.0mg |
| ビタミンＫ | 13μg |
| ビタミンＢ１ | 0.11mg |
| ビタミンＢ２ | 0.29mg |
| ナイアシン(ナイアシン当量) | 5.6mg |
| ビタミンＢ６ | 0.12mg |
| ビタミンＢ１２ | 0.8μg |
| 葉酸 | 50μg |
| パントテン酸 | 1.17mg |
| ビオチン | 15.7μg |
| ビタミンＣ | 3mg |
| 水分 | 388.2g |
| 灰分 | 3.9g |
| アルコール | 0.0g |
| 飽和脂肪酸 | 1.98g |
| DHA | 67mg |
| EPA | 4mg |
| α‐リノレン酸 | 232mg |
| コレステロール | 211mg |
| ショ糖 | 0.1g |
| レチノール | 70μg |
| α-カロテン | 0μg |
| β-クリプトキサンチン | 14μg |
| β-カロテン当量 | 25μg |
| β-トコフェロール | 0.3mg |
| γ-トコフェロール | 1.6mg |
| δ-トコフェロール | 0.7mg |
| α-トコフェロール当量 | 1.3mg |
| ナイアシン | 1.9mg |
| たんぱく質（アミノ酸縮合物） | 14.6g |
| アミノ酸 | 17010mg |
| 分岐鎖アミノ酸(BCAA) | 2915mg |
| イソロイシン | 736mg |
| ロイシン | 1298mg |
| トリプトファン | 208mg |
| バリン | 882mg |
| アルギニン | 898mg |
| アラニン | 725mg |
| グリシン | 614mg |
| プロリン | 1296mg |
| トリアシルグリセロール当量 | 7.4g |
| 一価不飽和脂肪酸 | 2.71g |
| 多価不飽和脂肪酸 | 2.49g |
| n-3系脂肪酸 | 0.30g |
| n-6系脂肪酸 | 2.19g |
| デカン酸 | 0mg |
| ラウリン酸 | 0mg |
| 利用可能炭水化物（単糖当量） | 62.6g |
| でん粉 | 53.3g |
| ぶどう糖 | 2.0g |
| 果糖 | 0.3g |
| ガラクトース | 0.0g |
| 麦芽糖 | 1.0g |
| 乳糖 | 0.0g |
| 食物繊維(水溶性) | 0.7g |
| 食物繊維(不溶性) | 2.6g |
| 硝酸イオン | 0.0g |
材料
| うどん 生めん ゆで | 280グラム |
|---|---|
| 油揚げ | 5グラム |
| 長ねぎ | 20グラム |
| 卵 | 50グラム |
| かつお・昆布だし | 110グラム |
| 米味噌 白味噌 | 6グラム |
| 米味噌 赤味噌 | 6グラム |
| みりん 本みりん（参考値） | 4グラム |
| 蒸しかまぼこ | 5グラム |