料理の詳細
ブイヤベース
食べた量 ： 1 人前
食べた量 ： 1 人前
栄養情報
| エネルギー | 404kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 28.4g |
| 脂質 | 22.2g |
| 炭水化物 | 12.9g |
| 食物繊維(総量) | 1.3g |
| ナトリウム | 932mg |
| 食塩相当量 | 2.4g |
| カリウム | 687mg |
| カルシウム | 87mg |
| マグネシウム | 61mg |
| リン | 383mg |
| 鉄 | 1.0mg |
| 亜鉛 | 1.4mg |
| 銅 | 0.21mg |
| マンガン | 0.21mg |
| ビタミンA(レチノール活性当量) | 36μg |
| β-カロテン | 262μg |
| ビタミンＤ | 1.2μg |
| ビタミンE(α-トコフェロール) | 4.7mg |
| ビタミンＫ | 24μg |
| ビタミンＢ１ | 0.19mg |
| ビタミンＢ２ | 0.18mg |
| ビタミンＢ６ | 0.25mg |
| ビタミンＢ１２ | 5.2μg |
| 葉酸 | 33μg |
| パントテン酸 | 0.99mg |
| ビタミンＣ | 9mg |
| 水分 | 240.1g |
| 灰分 | 4.3g |
| 飽和脂肪酸 | 2.50g |
| コレステロール | 119mg |
| レチノール | 14μg |
| α-カロテン | 2μg |
| β-クリプトキサンチン | 1μg |
| β-カロテン当量 | 262μg |
| β-トコフェロール | 0.1mg |
| γ-トコフェロール | 4.1mg |
| δ-トコフェロール | 0.2mg |
| α-トコフェロール当量 | 5.1mg |
| ナイアシン | 3.0mg |
| 一価不飽和脂肪酸 | 13.20g |
| 多価不飽和脂肪酸 | 4.84g |
| n-3系脂肪酸 | 0.75g |
| n-6系脂肪酸 | 4.08g |
| 食物繊維(水溶性) | 0.5g |
| 食物繊維(不溶性) | 0.8g |
材料
| フランスパン | 10グラム |
|---|---|
| たまねぎ りん茎 生 | 25グラム |
| トマト 果実 生 | 40グラム |
| にんにく りん茎 生 | 1.4グラム |
| にんにく りん茎 生 | 2.5グラム |
| パセリ 葉 生 | 0.3グラム |
| まだら 生 | 120グラム |
| はまぐり 生 | 12グラム |
| ブラックタイガー 養殖 生 | 25グラム |
| オリーブ油 | 11グラム |
| ぶどう酒 白 | 50グラム |
| 食塩 | 1.3グラム |
| マヨネーズ 全卵型 | 14グラム |
| こしょう 混合 粉 | 0.01グラム |