料理の詳細
なすの炒め煮
食べた量 ： 2 人前
食べた量 ： 2 人前
栄養情報
| エネルギー | 369kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 5.6g |
| 脂質 | 26.4g |
| 炭水化物 | 28.7g |
| 食物繊維(総量) | 6.3g |
| ナトリウム | 1394mg |
| 食塩相当量 | 3.6g |
| カリウム | 749mg |
| カルシウム | 60mg |
| マグネシウム | 67mg |
| リン | 145mg |
| 鉄 | 1.3mg |
| 亜鉛 | 0.8mg |
| 銅 | 0.17mg |
| マンガン | 0.45mg |
| ビタミンA(レチノール活性当量) | 25μg |
| β-カロテン | 308μg |
| ビタミンＤ | 0.0μg |
| ビタミンE(α-トコフェロール) | 4.2mg |
| ビタミンＫ | 72μg |
| ビタミンＢ１ | 0.16mg |
| ビタミンＢ２ | 0.19mg |
| ビタミンＢ６ | 0.22mg |
| ビタミンＢ１２ | 0.5μg |
| 葉酸 | 98μg |
| パントテン酸 | 1.13mg |
| ビタミンＣ | 11mg |
| 水分 | 406.3g |
| 灰分 | 5.2g |
| 飽和脂肪酸 | 2.93g |
| コレステロール | 3mg |
| レチノール | 0μg |
| α-カロテン | 1μg |
| β-クリプトキサンチン | 18μg |
| β-カロテン当量 | 314μg |
| β-トコフェロール | 0.3mg |
| γ-トコフェロール | 14.7mg |
| δ-トコフェロール | 2.8mg |
| α-トコフェロール当量 | 5.9mg |
| ナイアシン | 3.6mg |
| 一価不飽和脂肪酸 | 10.69g |
| 多価不飽和脂肪酸 | 10.64g |
| n-3系脂肪酸 | 1.77g |
| n-6系脂肪酸 | 8.87g |
| 食物繊維(水溶性) | 0.9g |
| 食物繊維(不溶性) | 5.4g |
材料
| 上白糖 | 12グラム |
|---|---|
| とうがらし 果実 乾 | 0.2グラム |
| なす 果実 生 | 280グラム |
| 調合油 | 26グラム |
| しょうゆ こいくちしょうゆ | 24グラム |
| かつおだし | 130グラム |