料理の詳細
麻婆豆腐
食べた量 ： 1 人前
食べた量 ： 1 人前
栄養情報
| エネルギー | 339kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 20.1g |
| 脂質 | 23.1g |
| 炭水化物 | 10.0g |
| 食物繊維(総量) | 1.9g |
| ナトリウム | 1207mg |
| 食塩相当量 | 3.0g |
| カリウム | 519mg |
| カルシウム | 204mg |
| マグネシウム | 73mg |
| リン | 289mg |
| 鉄 | 2.8mg |
| 亜鉛 | 2.3mg |
| 銅 | 0.33mg |
| マンガン | 0.68mg |
| ビタミンA(レチノール活性当量) | 11μg |
| β-カロテン | 72μg |
| ビタミンＤ | 0.2μg |
| ビタミンE(α-トコフェロール) | 1.6mg |
| ビタミンＫ | 37μg |
| ビタミンＢ１ | 0.38mg |
| ビタミンＢ２ | 0.24mg |
| ビタミンＢ６ | 0.33mg |
| ビタミンＢ１２ | 0.4μg |
| 葉酸 | 41μg |
| パントテン酸 | 1.06mg |
| ビタミンＣ | 3mg |
| 水分 | 240.9g |
| 灰分 | 5.0g |
| 飽和脂肪酸 | 4.72g |
| コレステロール | 31mg |
| レチノール | 5μg |
| α-カロテン | 1μg |
| β-クリプトキサンチン | 3μg |
| β-カロテン当量 | 74μg |
| β-トコフェロール | 0.2mg |
| γ-トコフェロール | 10.4mg |
| δ-トコフェロール | 2.9mg |
| α-トコフェロール当量 | 2.8mg |
| ナイアシン | 3.5mg |
| 一価不飽和脂肪酸 | 7.98g |
| 多価不飽和脂肪酸 | 8.28g |
| n-3系脂肪酸 | 0.98g |
| n-6系脂肪酸 | 7.30g |
| 食物繊維(水溶性) | 0.4g |
| 食物繊維(不溶性) | 1.5g |
材料
| じゃがいもでん粉 | 1.1グラム |
|---|---|
| 木綿豆腐 | 150グラム |
| 寺納豆 | 3.8グラム |
| にんにく りん茎 生 | 2.5グラム |
| 根深ねぎ 葉 軟白 生 | 20グラム |
| ぶた ひき肉 生 | 40グラム |
| ごま油 | 2グラム |
| 調合油 | 7グラム |
| 清酒 本醸造酒 | 3.8グラム |
| トウバンジャン | 4.5グラム |
| ラー油 | 1グラム |
| しょうゆ こいくちしょうゆ | 9グラム |
| 鳥がらだし | 50グラム |
| 米みそ 甘みそ | 4.5グラム |
| こしょう 混合 粉 | 0.01グラム |
| さんしょう 粉 | 0.3グラム |