料理の詳細

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   バーミヤン　大判唐揚げ
   食べた量 ： 210.21  グラム
 

栄養情報

エネルギー590kcal
たんぱく質32.5g
脂質36.5g
炭水化物25.7g
糖質24.1g
食物繊維(総量)1.5g
ナトリウム1967mg
食塩相当量5.0g
カリウム730mg
カルシウム24mg
マグネシウム57mg
リン390mg
鉄1.8mg
亜鉛3.4mg
銅0.12mg
マンガン0.38mg
ヨウ素0μg
セレン40μg
クロム2μg
モリブデン12μg
ビタミンA(レチノール活性当量)44μg
β-カロテン16μg
ビタミンＤ0.3μg
ビタミンE(α-トコフェロール)3.9mg
ビタミンＫ71μg
ビタミンＢ１0.20mg
ビタミンＢ２0.38mg
ナイアシン(ナイアシン当量)15.9mg
ビタミンＢ６0.35mg
ビタミンＢ１２0.6μg
葉酸45μg
パントテン酸1.94mg
ビオチン8.3μg
ビタミンＣ5mg
水分101.6g
灰分6.2g
アルコール0.1g
飽和脂肪酸6.57g
DHA16mg
EPA1mg
α‐リノレン酸1086mg
コレステロール171mg
ショ糖3.6g
レチノール44μg
α-カロテン0μg
β-クリプトキサンチン5μg
β-カロテン当量18μg
β-トコフェロール0.0mg
γ-トコフェロール10.0mg
δ-トコフェロール0.2mg
α-トコフェロール当量5.0mg
ナイアシン9.7mg
たんぱく質（粗たんぱく質）38.5g
たんぱく質（アミノ酸縮合物）32.5g
アミノ酸38019mg
分岐鎖アミノ酸(BCAA)6308mg
イソロイシン1734mg
ロイシン2835mg
リシン2985mg
メチオニン845mg
シスチン427mg
フェニルアラニン1484mg
チロシン1080mg
トレオニン1733mg
トリプトファン421mg
バリン1739mg
ヒスチジン1272mg
アルギニン2353mg
アラニン2237mg
アスパラギン酸3329mg
グルタミン酸6920mg
グリシン2231mg
プロリン1903mg
ヒドロキシプロリン549mg
セリン1743mg
脂質（粗脂肪）38.2g
トリアシルグリセロール当量36.5g
一価不飽和脂肪酸18.58g
多価不飽和脂肪酸9.82g
n-3系脂肪酸1.11g
n-6系脂肪酸8.70g
中鎖脂肪酸0.00g
オクタン酸0mg
デカン酸0mg
ラウリン酸11mg
利用可能炭水化物（単糖当量）25.9g
利用可能炭水化物（質量計）23.7g
利用可能炭水化物（差し引き法）31.5g
糖アルコール0.0g
でん粉19.3g
ぶどう糖0.4g
果糖0.2g
ガラクトース0.0g
麦芽糖0.3g
乳糖0.0g
トレハロース0.0g
食物繊維(水溶性)0.4g
食物繊維(不溶性)1.2g
有機酸0.2g
酢酸118mg
リンゴ酸1mg
クエン酸6mg
硝酸イオン0.0g

材料

上白糖3.1グラム
しょうが1.03グラム
長ねぎ10.33グラム
鶏肉　もも　から揚げ154.96グラム
ごま油10グラム
しょうゆ（濃口）5グラム
酢（穀物酢）2.69グラム
鳥がらだし20グラム
オイスターソース3.1グラム