料理の詳細
いかと野菜の炒め物
食べた量 ： 1 人前
食べた量 ： 1 人前
栄養情報
| エネルギー | 220kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 14.5g |
| 脂質 | 12.0g |
| 炭水化物 | 8.6g |
| 糖質 | 6.7g |
| 食物繊維(総量) | 1.9g |
| ナトリウム | 715mg |
| 食塩相当量 | 1.8g |
| カリウム | 513mg |
| カルシウム | 22mg |
| マグネシウム | 57mg |
| リン | 299mg |
| 鉄 | 0.4mg |
| 亜鉛 | 1.8mg |
| 銅 | 0.31mg |
| マンガン | 0.36mg |
| ヨウ素 | 6μg |
| セレン | 38μg |
| クロム | 1μg |
| モリブデン | 1μg |
| ビタミンA(レチノール活性当量) | 158μg |
| β-カロテン | 1469μg |
| ビタミンＤ | 0.3μg |
| ビタミンE(α-トコフェロール) | 3.3mg |
| ビタミンＫ | 24μg |
| ビタミンＢ１ | 0.12mg |
| ビタミンＢ２ | 0.08mg |
| ナイアシン(ナイアシン当量) | 8.2mg |
| ビタミンＢ６ | 0.41mg |
| ビタミンＢ１２ | 4.3μg |
| 葉酸 | 17μg |
| パントテン酸 | 0.61mg |
| ビオチン | 5.7μg |
| ビタミンＣ | 20mg |
| 水分 | 137.5g |
| 灰分 | 3.1g |
| アルコール | 0.1g |
| 飽和脂肪酸 | 1.29g |
| DHA | 140mg |
| EPA | 40mg |
| α‐リノレン酸 | 837mg |
| コレステロール | 180mg |
| 糖類 | 0.0g |
| ショ糖 | 1.6g |
| レチノール | 11μg |
| α-カロテン | 631μg |
| β-クリプトキサンチン | 1μg |
| β-カロテン当量 | 1765μg |
| β-トコフェロール | 0.1mg |
| γ-トコフェロール | 5.8mg |
| δ-トコフェロール | 1.0mg |
| α-トコフェロール当量 | 3.9mg |
| ナイアシン | 5.4mg |
| たんぱく質（粗たんぱく質） | 19.5g |
| たんぱく質（アミノ酸縮合物） | 14.5g |
| アミノ酸 | 16731mg |
| 分岐鎖アミノ酸(BCAA) | 2854mg |
| イソロイシン | 767mg |
| ロイシン | 1343mg |
| リシン | 1344mg |
| メチオニン | 479mg |
| シスチン | 210mg |
| フェニルアラニン | 659mg |
| チロシン | 563mg |
| トレオニン | 793mg |
| トリプトファン | 171mg |
| バリン | 745mg |
| ヒスチジン | 487mg |
| アルギニン | 1260mg |
| アラニン | 1004mg |
| アスパラギン酸 | 1692mg |
| グルタミン酸 | 2560mg |
| グリシン | 833mg |
| プロリン | 1126mg |
| ヒドロキシプロリン | 76mg |
| セリン | 819mg |
| 脂質（粗脂肪） | 12.7g |
| トリアシルグリセロール当量 | 12.0g |
| 一価不飽和脂肪酸 | 5.48g |
| 多価不飽和脂肪酸 | 4.67g |
| n-3系脂肪酸 | 1.02g |
| n-6系脂肪酸 | 3.67g |
| 中鎖脂肪酸 | 0.00g |
| オクタン酸 | 0mg |
| デカン酸 | 0mg |
| ラウリン酸 | 6mg |
| 利用可能炭水化物（単糖当量） | 6.1g |
| 利用可能炭水化物（質量計） | 5.8g |
| 利用可能炭水化物（差し引き法） | 12.5g |
| 糖アルコール | 0.1g |
| でん粉 | 1.9g |
| ぶどう糖 | 1.2g |
| 果糖 | 1.0g |
| ガラクトース | 0.0g |
| 麦芽糖 | 0.0g |
| 乳糖 | 0.0g |
| トレハロース | 0.0g |
| マンニトール | 0.1g |
| 食物繊維(水溶性) | 0.6g |
| 食物繊維(不溶性) | 1.3g |
| 有機酸 | 0.2g |
| リンゴ酸 | 87mg |
| クエン酸 | 25mg |
| 硝酸イオン | 0.0g |
材料
| かたくり粉（じゃがいもでん粉） | 2グラム |
|---|---|
| 上白糖 | 1グラム |
| しょうが | 5グラム |
| 青ピーマン 炒め | 20グラム |
| たまねぎ 炒め | 15グラム |
| にんじん 炒め | 14グラム |
| しいたけ 炒め | 10グラム |
| するめいか（皮なし） 胴 | 100グラム |
| サラダ油 | 9グラム |
| 食塩 | 1.3グラム |
| 清酒 本醸造酒（参考値） | 5グラム |