料理の詳細
野菜シュウマイ
食べた量 ： 300 グラム
食べた量 ： 300 グラム
栄養情報
| エネルギー | 538kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 29.2g |
| 脂質 | 32.0g |
| 炭水化物 | 36.8g |
| 糖質 | 32.9g |
| 食物繊維(総量) | 3.9g |
| ナトリウム | 1095mg |
| 食塩相当量 | 2.7g |
| カリウム | 759mg |
| カルシウム | 69mg |
| マグネシウム | 63mg |
| リン | 303mg |
| 鉄 | 2.1mg |
| 亜鉛 | 4.3mg |
| 銅 | 0.25mg |
| マンガン | 0.41mg |
| ヨウ素 | 5μg |
| セレン | 8μg |
| クロム | 1μg |
| モリブデン | 6μg |
| ビタミンA(レチノール活性当量) | 274μg |
| β-カロテン | 2757μg |
| ビタミンＤ | 1.1μg |
| ビタミンE(α-トコフェロール) | 2.2mg |
| ビタミンＫ | 169μg |
| ビタミンＢ１ | 0.86mg |
| ビタミンＢ２ | 0.47mg |
| ナイアシン(ナイアシン当量) | 11.3mg |
| ビタミンＢ６ | 0.47mg |
| ビタミンＢ１２ | 0.8μg |
| 葉酸 | 89μg |
| パントテン酸 | 2.10mg |
| ビオチン | 8.7μg |
| ビタミンＣ | 14mg |
| 水分 | 196.1g |
| 灰分 | 4.9g |
| アルコール | 0.2g |
| 飽和脂肪酸 | 10.37g |
| DHA | 28mg |
| EPA | 0mg |
| α‐リノレン酸 | 302mg |
| コレステロール | 166mg |
| 糖類 | 0.1g |
| ショ糖 | 2.6g |
| レチノール | 42μg |
| α-カロテン | 0μg |
| β-クリプトキサンチン | 24μg |
| β-カロテン当量 | 2758μg |
| β-トコフェロール | 0.1mg |
| γ-トコフェロール | 2.4mg |
| δ-トコフェロール | 0.0mg |
| α-トコフェロール当量 | 2.4mg |
| ナイアシン | 5.2mg |
| たんぱく質（アミノ酸縮合物） | 24.8g |
| アミノ酸 | 28690mg |
| 分岐鎖アミノ酸(BCAA) | 5013mg |
| イソロイシン | 1266mg |
| ロイシン | 2309mg |
| リシン | 2208mg |
| メチオニン | 737mg |
| シスチン | 411mg |
| フェニルアラニン | 1234mg |
| チロシン | 1019mg |
| トレオニン | 1281mg |
| トリプトファン | 353mg |
| バリン | 1438mg |
| ヒスチジン | 1133mg |
| アルギニン | 1739mg |
| アラニン | 1576mg |
| アスパラギン酸 | 2548mg |
| グルタミン酸 | 5038mg |
| グリシン | 1456mg |
| プロリン | 1534mg |
| ヒドロキシプロリン | 194mg |
| セリン | 1358mg |
| トリアシルグリセロール当量 | 30.5g |
| 一価不飽和脂肪酸 | 13.21g |
| 多価不飽和脂肪酸 | 5.46g |
| n-3系脂肪酸 | 0.37g |
| n-6系脂肪酸 | 5.11g |
| 中鎖脂肪酸 | 0.00g |
| オクタン酸 | 0mg |
| デカン酸 | 19mg |
| ラウリン酸 | 18mg |
| 利用可能炭水化物（単糖当量） | 31.6g |
| 利用可能炭水化物（質量計） | 29.0g |
| 利用可能炭水化物（差し引き法） | 38.4g |
| 糖アルコール | 0.0g |
| でん粉 | 25.0g |
| ぶどう糖 | 0.7g |
| 果糖 | 0.3g |
| ガラクトース | 0.0g |
| 麦芽糖 | 0.0g |
| 乳糖 | 0.0g |
| トレハロース | 0.2g |
| 食物繊維(水溶性) | 0.9g |
| 食物繊維(不溶性) | 3.0g |
| 有機酸 | 0.3g |
| 酢酸 | 260mg |
| リンゴ酸 | 24mg |
| クエン酸 | 18mg |
| 硝酸イオン | 0.1g |
材料
| シュウマイの皮 | 36.29グラム |
|---|---|
| かたくり粉（じゃがいもでん粉） | 6.05グラム |
| 上白糖 | 2.42グラム |
| ほうれん草 ゆで | 50.8グラム |
| 長ねぎ ゆで | 19.35グラム |
| しいたけ 乾物 ゆで | 12.1グラム |
| 豚肉 かたロース | 120.96グラム |
| 卵 ゆで | 21.77グラム |
| ごま油 | 4.84グラム |
| しょうゆ（濃口） | 6.05グラム |
| 食塩 | 1.21グラム |
| 酢（穀物酢） | 6.05グラム |
| 練りからし | 6.05グラム |
| こしょう 粉 | 0.02グラム |
| 清酒 本醸造酒（参考値） | 6.05グラム |